رز الكابلي بالدجاج . مشاركتي الأولى في أطباق الأرز . (محرم)ஜ
صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 20

الموضوع: رز الكابلي بالدجاج . مشاركتي الأولى في أطباق الأرز . (محرم)ஜ

  1. #1
    عضوة جديدة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    المشاركات
    13
    معدل تقييم المستوى
    10

    مميز رز الكابلي بالدجاج . مشاركتي الأولى في أطباق الأرز . (محرم)ஜ

    [frame="2 90"]

    مساء الخير
    أقدم لكم رز الكابلي بالدجاج أرجو أن تحوز على إعجابكم


    وهذي صورة الكابلي بشكل أقرب


    في البداية نحضر بهارات الكابلي وهي كالآتي :
    نطحن حبة خولنجان مع هيل وفلفل أسود وقرنفل وقرفة


    ثم في قدر الضغط وضعت الدجاج مع ملعقة كبيرة من بهارات الكابلي وحبتين مستكة



    وقلبت الدجاج مع البهارات والمستكة



    ثم وضعت الماء على الدجاج وأضفت الملح حسب الرغبة




    وقفلت قدر الضغط على الدجاج وخليته يطبخ لمدة 15 دقيقة (مدة الطهي راجعه حسب حجم الدجاج وحجم الدجاج هنا صغير)
    بعد ما انتهت الربع ساعة فتحت القدر وطلعت الدجاج وحطيته في صينيه وحطيته في الفرن عشان يتحمر...


    وأخذت من مرقة الدجاج مقدار كاسة عشان أسوي منها مرقة الكابلي




    ثم وضعت الرز (رز أبو كاس) في القدر وقفلت القدر وخليته يطبخ لحد ما يستوي الرز



    والآن سنحضر مرقة الكابلي في قدر آخر عادي وهي كالتالي :
    مقادير مرقة الكابلي



    (كاسة من مرقة الدجاج – ملعقة صغيرة من بهارات الكابلي – بصل – ثوم – ماجي – معجون طماطم )


    نحمس البصل في الزيت




    ثم نضع الماجي والبهارات ونقلبها شوي ثم نضع الثوم ونقلبه




    ثم نضع معجون الطماطم ونقلبه



    ثم نضع مرقة الدجاج ونتركها حتى تتسبك شوي




    بعد أن تحمر الدجاج نضعها على مرقة الكابلي



    وبعد أن استوى الرز وضعته فوق الدجاج



    وهنا صبيت فوق الرز موية الزعفران وهي عبارة عن :
    ( نصف فنجان موية – وشوية زعفران – ملعقتين صغيرة موية كادي )



    وفي النهاية صبيت على الوجه زيت حار مذوب فيه حبتين مستكه



    ثم غطيت القدر(قدر عادي) بأحكام وخليته على النار العالية لمدة دقيقة فقط ثم رخيت النار على أقل أقل درجة وخليته تقريبا من خمس إلى سبع دقائق
    ثم وقت التقديم قلبته على الصحن


    أرجو أنه نال على إعجابكم
    [/frame]
    التعديل الأخير تم بواسطة لؤلؤة2005 ; 07-01-2013 الساعة 11:14 PM سبب آخر: تعديل العنوان بتوجيه من الادارة

  2. #2
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    المشاركات
    217
    معدل تقييم المستوى
    8

    الله يعطيك العافيه


  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. أرز النـــخبة .......مشاركـــ الرابعة ـــــتي في أطباق الأرز&%%محرم
    بواسطة المدينة النبوية في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 25-11-2017, 01:07 AM
  2. سليق بالحشوة ....مشاركــــــــــــــ الثالثة ـــتي في أطباق الأرز&#@(محرم)
    بواسطة المدينة النبوية في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 22-11-2017, 06:54 PM
  3. المقلوبة الشامية [مشاركتي في اسبوع الأرز](محرم)
    بواسطة الواثقة بالله2 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 12-11-2017, 07:36 PM
  4. كبسةالدجاج بالدجاج مشاركتي 5في الارز (محرم)
    بواسطة ملكةبيتها في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 12-11-2017, 07:33 PM
  5. ارز بالفطر ...مشاركتي الاولى في أطباق الرز )(محرم)
    بواسطة تبارك العاني في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 12-11-2017, 07:26 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |