ملف اسبوع الصواني كما وعدناكم

[لؤلؤة2005]

مشاركات موناليزا

اليكم صينية الكفته \

المقادير

نصف كيلو كفته
انا قمت باضافة الملح والفلفل والبهارات عليها
كوب ونصف عصير طماطم
بطاطا مقطعة ومقلية
فلفل حلو مشرح
بصل مشرح
بودرة مرق دجاج
صينية مدهونه زيت




تكور الكفته


ترص البطاطا بين حبات الفلفل


ترص الفلفل بين حبات البطاطا


توضع الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق ثم نسكب الطماطم


نتركها تغلي على النار لمدة عشر دقائق مع اضافة بودرة مرق الدجاج وتغطيتها على نار هادئه


ممكن تقديمها مع الارز


صحة وعافية



[/COLOR][/COLOR][/SIZE]

[لؤلؤة2005]

اليكن اخواتي طريقتي في عمل صينيه سمك الفيليه
ان شاء الله تنال اعجابكن

المقادير


سمك فيليه
ربع ضمة بقدونس مفروم ناعم
بصلة صغيرة
2 سن ثوم
عصير ليمونه كبيرة
5ملاعق كبار طحينه
ملح وفلفل اسمر وكمون
5ملاعق كبار زيت زيتون




الطريقة
نتبل السمك بنصف كمية الليمون ونصف كمية الزيتون
والفلفل والملح والكمون



في صينية الخبز
نصب ما تبقى من زيت الزيتون


نضع السمك الذي سبق تتبيله في الصينية فوق الزيت مع البصل المشرح والثوم المفروم



نتركها على النار لمدة 5 دقائق على كل جهة


نضيف فوق الطحينه باقي عصير الليمون والقليل من الملح ونحركه ثم نبدأ بالتدريج باضافة الماء مع الاستمرار بالتحريك



نصب الطحينه فوق السمك ونتركهم يغلو لمدة لا تقل عن 10 دقائق



بعد ان تغلي ممكن اضافة ليمون حسب الذوق اذا احسسنا بنقصة




نضيف في المرحلة الاخيرة بقدونس



وممكن اضافة بطاطا سبق قليها


واترككن مع الصور المتبقية وعوافي على قلوبكن









لاتنسوني من دعواتكن [/COLOR][/SIZE]

[لؤلؤة2005]

اقدم لكن صينية الدجاج على طريقتي



المقادير
3 حبات بطاطا مقطعة ومقلية
دجاجة مقطعة
رأس بصل وسط
3 سنون ثوم
ملح_ فلفل
مغلف او مكعبين مرق دجاج
قليل من الزيت





الطريقة
نقطع البصل ونضعه فوق قليل من الزيت بالصينية
نقلبه ثم نضيف الدجاج ثم نهدي النار




نغطي الصينية بورق المنيوم ونترك الدجاجة ل3 دقائق ثم نفتح ورق الالمنيوم ونضيف مرق الدجاج والفلفل والملح



نترك الدجاج ترخي السوائل منها لمدة 5 دقائق وهي مغطية بالالمنيوم ثم نضيف عليها 2كوب ماء مغلي ثم نضيف البطاطا المقلية ونتركهم مرة اخرى لمدة 5 دقائق




نضيف لها ثوم مفروم ناعم ونتركها 3 دقائق


تقدم بالعافية


وتقدم مع الارز

وهذا الصحن كان بودي يكون لاول رد بس خلصوا عليه العيال








[/SIZE][/COLOR]

[لؤلؤة2005]

اليكن اخواتي صينية اللزانيا على طريقتي







المقادير

4 ملاعق معجون طماطم
علبة مكرونه لزانيا
لتر حليب سائل
3 مثلثات جبنه
2 مكعب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح فلفل اسمر بهارات مشكلة حسب الرغبة
4 ملاعق كبار طحين
لحم مفروم ناعم
زيت للقلي
جبن موزاريلا لتزيين الوجه





طريقة عمل الباشاميل على هذا الرابط

http://forum.hawahome.com/t332179.html


تسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي مضاف له الملح والزيت




نقلي اللحم المفروم نضيف له الملح والفلفل وصلصة الطماطم



يصبح اللحم بهذا الشكل



ناخذ شريحة لزانيا ونضع الحشو عليها كما بالشكل



نلفها ونضعها في الجاط المراد ادخاله للفرن




نصب الباشاميل على لفائف اللزانيا








تبرش جبنه الموزاريلا وتوزع على الوجه





تدخل للفرن لمدة ربع ساعة ثم تحمر الجبنه التي في الاعلى



يفضل ان تقدم بعد اخراجها من الفرن ب10 دقائق
وهنا وعوافي على قلوبكن



اترككن مع الصور












[/SIZE][/COLOR]