ملف اسبوع الصواني كما وعدناكم

[لؤلؤة2005]

اسيرة الدرب
الباميا بالفرن

نحضر باميا ونقطع الروس وتغسل





ونضع عليها زيت زيتون وتدخل الفرن حتى تحمر





نقطع دجاجه قطع صغيره او صدور دجاج ونقطع بصل ونضعهم على النار مع شوي زيت ويقلب مع بعض




ثم نضع الباميا عليهم





نضع بالخلاط طماطم ومعجون طماطم ومكعبات ماجي وبهارات وفلفل اسود وقليل من المويه







ويصب على الصينية ويدخل الفرن حتى تتسبك ثم نضع عليها الثوم المدقوق





وتقدم وتؤكل مع الخبر او الرز الابيض



تحياتي ومودتي

[لؤلؤة2005]

نوف الصغيرة

صينية الاولى و ان شاء الله ماتكون الاخيرة

الدجااااااااااااااج بالخضار وخلطة الزباااااااااااااااادي

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/Fgu10075.jpg[/img3]

هاتي الخضار اللي عندك بالبرااااااااااااد

حطيت
جزر
كوسا
بصل
بطاطا
فليفلة
فصين ثوم
كلها تقطعينها قطع كبيره وطوالية عدا الثوم طبعا

البهارات
فلفل
زنجبيل

ملح

كركم

تخلطينها مع علبة زبادي وتحطين الدجاجه المغسوله على الخضار

وتضعين عليها خليط الزبادي والبهارات وتخلطينهم جيدا حتى تمتزج الزبادي بالدجاج والخضار

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/pEi10075.jpg[/img3]

اخر شيء تصبين زيت زيتون على الدجاج بس لاتكثرين تغطينها بالامونيوم

وطيرااااااااااااااااااااااااااااااااان للفرن

الى ان تنشف وتاخذ اللون الاحمر الشهي

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/CCe10075.jpg[/img3]

وهذي قدمتها مع الرز الابيض

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/pkS10075.jpg[/img3]

وهذا شكل الخضاااااااار شوفو كبيف مقطع

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/3sB10075.jpg[/img3]

وسلاااااااااااامتكم

[لؤلؤة2005]

(. صينية الكفته بطعم الشواء .)

لعيون الغالية لؤلؤة ولا هانو جميعااااااا

هذي الكفته ذقتها عند وحده من قريباتي وطعمهااااااااا رووووووووعه ماشاء الله عليها

يوم ثاني شمرت عن اكمامي ودخلت المطبخ باطبقهااااااااااا

طبقت طريقتها بحذافيرهااااااااااااااا

اخر شيء طلعت بنتيجه ثانية

طعم كفتتي مالها صله بكفتتها ابداااااااااااااااا

استغربت الامر هذا ؟؟؟؟

بس والله والله والله

طعم الكفته حقتي خطييييييييييييير

ولذيذ مااكذب اقول طلعت احلا من كفتتها بس

نفس مستواها في اللذاذة والطعااااااااااااامة

ادري ثرثااااااااااااااارة وطولت عليكم

المقادير:

لحم مفروووم × بصل مقطع والافضل يكون ناعم عاد لاتحكمون على بصلتي عشاني مستحيل اقطعها ناعم مااعرف × كسبرة مفرومه ناعم × طماطم مكعباااااات × فلفلة حاااااره × ملعقة سمن

البهااااااااااترت

ملح × فلفل اسود × كركم

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/Sma64003.jpg[/img3]

الطريقة :

نخلط المقادير السابقة مع بعض والاحسن تلبسين كيس في ايدك او قفاز

وتعجنينها لحد ماتحسين ان المكونااااااااات صارت ممتزجه جيدا ومثل العجين

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/fCK64003.jpg[/img3]

تاخذين قطعه كبيرة وتسوينها على شكل اسطوانه

وتحطينها في وعاء القلي وطبعا بدون دهن نكتفي بالسمنه اللي حطينها في المقادير

خليها لحد ماتتحمر بدون تحريك عشان ماتتفتت وإذا تماسكت تقلبينها

على الوجه الثاني

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/kqC64003.jpg[/img3]

اللحين تحطينها بالفرن بعد ماتصفينها بصينية كبيره متراصه وشغلي عليها النار من الاسفل

اولا : عشان تكمل باقي نضجها من جهه

وثانيا : راح اعطيها رائحة الشواء وهي في بطن الفرن

تاخذين زيت زيتون او سمن وتحطين عليه جمرة مشتعله وتسكرين الفرن عشان تاخذ الطعم كويس

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/1Qn66880.jpg[/img3]

الفقرة الثانيه اختياريه للي مايحبون طعم الشواء بس تراها سر النكهه

بس انتبهي انها ماتحترق عليك يعني خليك جمب الفرن

اشوي ماتحتاج الا 10 دقائق بالكثير

الطعم جونااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااان

وهذا الشكل النهائي لقطع الكفته

قدمتها مع متتبل سويته معها

راح اخصص له موضوع لحاله

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/Upq64003.jpg[/img3]

وهذا الكفته من قريييييييييييييييييب للحباااااااااااااااااايب

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/DGn64003.jpg[/img3]

دعوااااااااااااااااااااااااااااااااااتكم لي محتاجه لدعوااااااااااااااااااااااااااااااااااااات

[لؤلؤة2005]

امس شفت مسقعة الغالية ام انس

اليوم طبقت مثلها مع تغيرات بسيطة

الطعم ماله مثيييييييييييييييييل خطييييييييييييييييييير

طبعا تسألوني ليش ماحطيتها في قسم التطبيقااااااااات ؟؟؟

اقولكم عشان لي اسبابي

الاول: ابغي افوووووووووز هههههههههه

والثاني: لاني غيرت فيها وصارت بشكل ثاني
والثالث : لاني صورتها كامله وهذا خارج عن عاداتي

تعالو شوفو تغيراااااااااتي وحكمو

المقاااااااادير:

بذنجان مقطع ومقلي

كسبرة مفرومه ناعم

بصل مقطع × ثوم

فلفلة خضراء مقطعه

قشدة × جبن كيري

البهااااااااااارااااااااااات

فلفل اسود ×كركم ×ملح

[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/aC198901.jpg[/sor2]

نقلي البذنجاان ونضعه في البيركس

[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/r3b98901.jpg[/sor2]

[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/1L798901.jpg[/sor2]

نحمس اللحم المفروووووم

ونضع عليه البصل والفليفله والبهااااااااارات

والكسبرة ونكشنها

[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/ADP98901.jpg[/sor2]

[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/mP498901.jpg[/sor2]

اللحين تحطينها على البذنجااااااااااااااان وتغطينه بالكااااااااااااااااامل

نضرب الجبن والقشدة بالخلاط مع فنجان ماء

[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/sQh98981.jpg[/sor2]

ونسكبه فوق خليط اللحم

نقطع طماطم حلقات ونحطها متباعدة

واخر شيء نحط جبن البيتزا

[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/Kwt98981.jpg[/sor2]

تدخل الفرن الى ان تتحمر وتتماسك

لما تطلع تماسكو اشوي لنها طعمة بشكل لايقاوم

[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/91198981.jpg[/sor2]

صحن للغالية صاحبة الوصفه المدينة

[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/J8j98981.jpg[/sor2]

وصحن للغالياااااااات اللي بيدخلون موضوعي

مع تطبيقي لخبز يامي عساااااااااها العافيه

بصراحة كملت وصفتي اليوم

[[sor2]http://up.arab-x.com/Dec10/U7A98981.jpg[/sor2]

اللحين يمكن عرفتو التغيرات

لاصلصة الطماطم ولا سكر

وكتفيت بطبقة واحده بس بدال الطبقتين

هل يستحق موضوعي ان يكون هنا او يروووووووووح قسم التطبيقاااااااااات

دعوااااااااااااتكم يالغاللياااااااااااات

وان شاء الله تعجبكم الوصفه الملطوشه والتغيراااااااات البسيطة