السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاركتي في ( معجناتي عبت حماتي )
بس انا جديدة ماحملت من المنتدى
فطائر باللبنة ***
أنا اعتمد عجينة وحده لكل المعجنات لأنها حلوووه وتضبط وهي :
3ملاعق كبيرة حليب بودره
3ملاعق كبيرة سكر
ملعقة خميرة
ملعقة بكنج بودر
ثلث كأس زيت
ملح
كأس ماء
تخلط المقادير جميعا إلى أن تذوب المقادير وتترك ثلث ساعة ثم يضاف لها الدقيق (أنا استخدم الكويتي وأفضله ) إلى أن تتماسك ثم تترك نصف ساعة لتخمر .
تفردقطعة من العجينة بشكل دائري ثم توضع اللبنة ثم تفرد قطعة أخرى من العجينة بشكل دائري وتوضع على اللبنة (ملاحظة لازم نكثر اللبنة لأنها راح تخف وممكن نضع حشوات أخرى )
ثم نجدل الأطراف وندهنها بالبيض والحليب ونرش سمسم
نحمرها ثم نقطعها
وصحة وعاااافية
رد مع اقتباس
لا تحزن إن الله معنا
مواقع النشر