ًًً دجــاج مندي رهيييب ًًًً)(( مشاركتي باسبوع الدجاج ))
دجاج مندي رهيييب
السلام عليكم
مساء الخير حبايبي
اليوم جايبه لكم طريقة مندي دجاج
وإن شاء الله يعجبكم
المقادير
2 دجاج
2 ملعقه كبيره ملح
2ملعقه كبيره كركم
طبعا أنا أحب أضيف بعض الإضافات
1ملعقه فلفل أسود مطحون
2 فص ثوم
1بصل مقطع أرباع
فلفل رومي وفلفل حار
زيت الزيتون << وهذا سر الطعم الحلو
قصدير
الطريقة
نخلط الملح والكركم والفلفل الأسود
نفرش القصدير ونضع الدجاج عليه ويتبل بالكركم من جميع الجهات
ولك الأختيار في إضافة (الثوم و البصل والفلفل ) حسب رغبتك
ثم لفي القصدير من جميع الجهات
وفي قدر الضغط ضعي 2 فنجال شاي زيت الزيتون ( أنا جربت الزيت الأصلي )
ويوضع الدجاج في القدر ويغلق ويترك لمدة ساعه إلا ربع طبعا بدون إضافة ماء
ويقدم مع الارز
مقادير الأرز
رز
جزر مبشور
زنجبيل مبشور
بهارات مشكله وملح
زيت
ضعي قطعة فحمه على النار
الطريقة
شوحي الجزر والزنجبيل والبهارات والملح مع بعض إلى أن يحمر الجزر
ثم ضعي الرز والماء ويترك إلى أن يستوي
وأخيرا إذا أستوى ضعي الدجاج على الارز وضعي في الوسط الكوب صغير زيت وضعي الفحمه في الأخير وقفلي القدر عشان يتبخر الدجاج والارز وقدميه أنتي بطريقتك
وبالعافيه على قلوبكم حبايبي
رد مع اقتباس
مواقع النشر