أطباق أتمنى تعجبكم
برياني
المقادير:
دجاج منزوع الجلد / رز /زبادي / ثوم/ بهارات برياني/ ملح/ورق غار /بهارات عدلة (هيل ,قرنفل,قرفة)
للزينة بيض مسلوق ومن ثم مقلي / صنوبر /بقدونس/ ليمون
الطريقة:
يتنبل الدجاج ب (زبادي + بهارات برياني + ملح ) ويدعك بها
يسلق الرز ثلاث أرباع استواء في ماء مغلي مضاف له ملح وقرفة وهيل وقرنفل وزيت وبعدها نصفيه ونخليه على جنب
نجيب قدر ونحط فيه زيت وثوم وورق الغار ونقلب ثم نحط الدجاج وخلطته ونقلب ونتركه لحد ماينضج نطفي عنه
وبعدها نجيب قدر و نحط نصف كمية الرز المسلوق ثم الدجاج ثم باقي الرز ونحط الصبغة ونغلفه بقصدير ونخليه على نار عالية شوي ثم هادية مدة نص ساعة تقريباً
تارت
المقادير:
1ك دقيق/ 4بيض/زبدة لينه/نص ك سكر ناعم /نص ك سكر بني / 4بيض/فانيلا/م ك قرفة/لوز مبشور/ تمر منزوع النواة/6حبات جبن كيري
الطريقة:
نعمل العجينة
كأس طحين + زبده لينه + الجبن الكيري
نعجنهم ونشكلهم بالقوالب
ثم نضع في التجويف قطعة تمر + لوز مبشور
ثم نصب الخلطة التالية حتى تمتلئ (نص كاس سكر ناعم + نص كاس سكر بني +4 بيض + فانيلا + ملعقة كبيرة قرفة وبالخلاط)
وبالفرن حتى تتحمر قليلا ,
أنا نسيته بالفرن شوي وتحمر زيادةبس ماضر
تشيز كيك
بطريقة العضوة partyإقتباس » المقادير /زودت ملعقة قشطة للبسكوت والزبدة
للقاعدة : كوب ونص بسكوت مطحون
نص اصبع زبده ( 50غرام )
خلطة التشيز : علبة حليب مركز نستله - جبنة فيلادلفيا 200 غرام - كاس كريمة خفق 250 غرام - 2باكيت دريم ويب - ملعقه ونص جيلاتين بودره
الباي فيلينق بالنكهه اللي تحبين أنا أستعملت بلوبيري
الطريقة /
افركي البسكوت مع الزبدة ورصيه في الصينيه وخلي مرتفع شوي من الاطراف زي تشيز كيك الكافيات أرتب
في الخلاط : الجبنه – النستله
ونخفق الكريمة مع الدريم ويب بعدين نضيف لهم خليط الجبن والنستله , نذوب الجيلاتين بمقدار بيالة ماء ساخن لما تحسينه ذاب مره وبعدين اضيفيه على خليط التشيز وحاولي تصفينه اذا حسيتي فيه كتل وصبي الخليط في الصينية ودخلية الثلاجة .. وبعد ما يبرد طلعية وغطية بالباي فيلينق وافتحي الصينية وقدمية بالعااافية
سلطة
خس + فلفل ملون (اخضر ,اصفر,احمر) زهرة مقلية+خيار أنصاف+ذره
يخلطون مع بعض وقبل التقديم نضع الصوص
الصوص: زبادي +مايونيز+طحينة+شوي ثوم+ليمون
مسقعه
المقادير:
بطاطا / باذنجان/ بصل/ طماطم مطحون/لحمة مفرومة/بهارات+ملح/ خلطة بيضاء(قشطة+3 ملاعق جبن سايل)
الطريقة:
يقطع البطاطا والباذنجان حلقات ويقلى بالزيت ويصف نصف الكمية في الصينية
يكشن البصل ومن ثم نضع اللحمة المفرومه والبهارات والملح وآخر شيء الطماطم المطحون ونضعه في الصينية فوق الطبقة الاولى
ثم نضع بقية كمية البطاطا والباذنجان وعلى الوجه نضع الخلطة البيضاء وبالفرن حتى يتحمر
وبالعافية عليكم جميعاً
دعواتكم
حبيبتي أم وريفه
الصور عليها رابط موقع آخر
هذا ينافي قوانين المنتدى
رد مع اقتباس
مواقع النشر