االدجاج المحشومقادير:
* 2/1 دجاجة منزوعة العظام ما عدا عظمة الكتف
* 2/1 كيلو أرز
* 1 كوب عصير طماطم
* 1 بصلة مقطعة شرائح
* 2/1 كوب زيت زيتون
* صنوبر
* كزبرة خضراء
* ملح وفلفل
الطريقة:
يحمر الأرز تحميراً خفيفاً في ملعقتين من زيت الزيتون، ثم يضاف إليه نصف كوب من عصير الطماطم مع شرائح البصل والصنوبر والكزبرة الخضراء والفلفل والملح ويترك على نار هادئة حتى يتم نضجه.
ثم يوضع نصف مقدار الأرز في قلب الدجاجة ويتم لفها على هيئة اسطوانة، ثم تلف في ورق معدني وتسلق لمدة ربع ساعة.
نخرج الدجاجة وتخرج من الورق المعدني، ثم توضع في فرن هادئ الحرارة حتى تتماسك مع مراعاة عدم شيها حتى لا يجف الحشو بداخلها .
ا
رد مع اقتباس
لا تحزن إن الله معنا
مواقع النشر