ديك رومي...ممبار...بيكاتا...اذا كنت عامله رجيم(مشاركه بالمسابقه الكبرى)



صفحة 1 من 48 123411 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 192
Like Tree1Likes

الموضوع: ديك رومي...ممبار...بيكاتا...اذا كنت عامله رجيم(مشاركه بالمسابقه الكبرى)

  1. #1
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية االمؤمنة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    المشاركات
    1,904
    معدل تقييم المستوى
    35

    ديك رومي...ممبار...بيكاتا...اذا عامله رجيم ادخلي بسرعه (مشاركه بالمسابقه الكبرى)



    بسم الله الرحمن الرحيم
    اذا عامله ريجيم اجليه وتعالي استمتعي
    لانك مش هتقدري تقاومي
    ومرحب بيكي على سفرتي المتواضعه
    وسامحوني ع المزحه حبيت اضحك معاكوا
    كيف حال القمرات الحلوات احلى حوائيات
    بشكركوا من كل قلبي اخواتي الغاليات لانكوا بتدعموني وتحفزوني
    من ردود حلوه وتقييم مشجع ولهذا شجعتوني انزلكم سفره كامله لعيونكم قمراتي






    المنيو........
    اولا عريس السفره / ديك رومي بالفرن / ممبار / محشي كرنب / طاجن باميه باللحم الضاني / بيكاتا بالشامبنيون / بطاطس محشيه باللحم المفروم / شوربة شعريه بالكريمه / سلطه خضراء
    والحلو كان تارت الفواكه
    على فكره ممكن تلاقوا ان الاكل فيه زبده ومسبك (دسم يعني ) دي مش عادتي ابدا انا عموما اكلي صحي جدا دا لزوم العزايم فقط يعني بعمل الاكل على اصوله واهي فرصه نتضايف مع الضيوف ونفتكر اكل امهاتنا المظبوط الله يخليهم لنابصحه وعافيه


    الطرق لكل صنف حسب ترتيبه
    الديك الرومي



    كان ماشاء الله 6 كيلو
    بعد غسله جيدا نحاول نفرغ بين الجلد واللحم ونفتح اللحم بالسكين دون المساس بالجلد ونجهز له تتبيله مكونه من )1ملعقه كبيره ملح /1ملعقه صغيرم فلفل ( 1 طماطم وبصل
    نفرم البصل وندعكها بملعقة ملح وفلفل والهيل ونأخذ ماء البصل ونخلط معه الطماطم المعصوره ونتبل الديك من الليل
    وقبل دخوله الفرن بساعتين يخرج من التلاجه ونجهز )1/2 كوب ذبده بحرارة المطبخ / 1/2 1 م ك ملح /1 م ص فلفل / 1/2 م ص من روز ماري وزعتر (
    تخلط التتبيله ويدعك به الديك من الخارج والداخل وتحت الجلد
    ولو عندك حقنة الطعام نسيح شويه من الخليط ونضغطه في صدر الديك
    كي يكون لحم الصدر طري
    يوضع بصنيه فرن كبيره وتكون بدون حواف لسهولة خروج الديك
    يلف جيدا بالفويل ويدخل فرن حار من اسفل لكل كيلو 1/2 ساعه نضج يعني اخينا ده فضل 3 ساعات بالفرن بالساعه الاخيره نشعل من اعلى للتحمير
    بعد النضج نأخذ السائل الي تحته ونضيف له ملعقتين طحين ويغلى على النار ويقدم بجانب الديك ويزين الديك بالجزر والذره المشوح والبطاطا
    يتبع ياحلوات
    طريقه اخرى للنضج يسلق ب قدر كبييير لنفس المده ويتابع لغمره بالماء و بعد ذلك يحمر بالفرن من جميع الجهات بعد دهنه بالصلصه
    ويعمل بمرقته احلى رز بالخلط

    الممبار ياعيني علي


    وهي الفوارغ تنظف جيدا من الجهتين وتغسل ب صابون ابيض بتاع الغسيل صدقوني هتنتهي رحتها نهائيا ثم بالخل ثم بالدقيق واتحدى بعد كدا يكون لها ريحه وبستخدم الطريقه دي لاي شيئ له رائحه تفاذه مثل الكرشه وهكذا وهذه من تعليم ام زوجي الله يرحمها ويغفرلها
    نجهز له نفس خلطة المحشي ولكن الافضل بدون اى ماده دهنيه كفايه الي فيه ونشطشطه شويه بيكون احلى ونزيد علي الخلطه بصل اخضر نصيحة الغاليه لؤلؤ ة وكمان اضفت قطع كرشه ولحمة راس هذه ايضا من نصائح ام زوجي الغاليه دعواتكوا لها بالرحمه وكان احلى ممبار برأي الضيوف
    يحشى باستخدام زجاجة ماء مقصوصه ولا يعبى كتير ويقطع حسب الزوق
    ويسلق بماء مغلى متبل بالملح والفلفل والهيل وجوز الطيب
    حوالى 1/2 ساعه يرفع من الماء ويحمر بقليل من الزيت ويرش بالملح والفلفل ودي من الاصناف الي ممكن تتعمل قبل يوم العزومه يمي يمي
    المحشي


    هنا الرابط لاني نزلته من قبل
    المحشي المصري الاصلي (مشاركتي بالمسابقه الكبرى)

    الباميه


    اولا اشوح اللحمه مع البصل وازيد ماء مغلي واتركها تنضج
    ثم ندعك بصله بالملح والفلفل اضيف طماطم مفرومه مع التوم كتير قرن فلفل حار احمر وقطع فلفل رومي ازود الشوربه بالصلصه واضيف الجميع للباميه واللحمه واضعهم بالطاجن وادخله الفرن ساعه ونصف او الى ان يتسبك تقدم مع الليمون والخبز البلدي
    وهذا ايضا ممكن عمله قبل بيوم كل الخطواط تعمل ولكن بدل دخول الفرن يغلى غلوه فقط ويوم العزومه يخرج من التلاجه ويدخل الفرن وبيكون احلى من عمله بنفس اليوم

    نيجي للاكله الغربي البيكاتا بالشامبنيون)مش عارفه ايه الاسم ده ( ها
    مفيش احلي من اكلنا هههههه اسمائه سهله بس الاكله دي لذيذه جدا وسهله











    نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل ولازم تكون لحمه شرائح بتلو لسرعة النضج
    نعفر الشرائح بالدقيق نسيح قليل من الزبده والزيت في مقلاه غير لاصقه
    ونحمر الشرائح من الجهتين ونرفعهم من المقلاه ونشوح الماشروم ونرفعه ثم نحمر 2 ملعقه كبيره دقيق ونطفيهم ب كوب كريمه او علبة ونصف قشطه مخفوفه ب 1/2 كوب ماء او حليب ونغلي الخليط نرد الشرائح والماشروم للخليط يغلى غلوه ويقدم مع الرز المبخر يميم يام

    ودي مره اخرى مع المكرونه البيضا ايضا رووعه


    بطاطس محشيه بالعصاج لام مالك الغاليه وطعمها رووعه



    وهنا الرابط
    بطاطا محشيه لحمة معصجه بالفرن "مخشي البطاطا" حياكم على مطبخي


    شوربة الشعريه


    نحمر نصف كيس شعريه بالزبده ونضيف
    الماشروم وقطع الدجاج الناضجه ونشوح ثم 2ملعقة دقيق نقلب قليلا ونزود بالشوربه وتترك حتى تنضج الشعريه وبالاخر نزيد كوب حليب ونغلي غلوه ممكن عملها قبل بيوم دون اضافة الحليب

    السلطه
    طماطم وبصل وخيار وفلفل رومي وجزر وقليل بقدونس وكزبره وشبت التتبيله ملح فلفل كمون زيت زيتون عصير ليمون يخفقوا جيدا ويضاف عند التقديم

    الحلو تارت الفواكه


    وسانزله قريبا بالحلويات
    دمتم لي بصحه وعافيه ويارب اطباقي تكون عجبتكوا واكون افدتكم
    وسامحوني على عدم تصوير الخطوات لان العزيمه جات مفاجئه ولم اكن مستعده وعلمت بها قبلها بيوم فقط مساءا ولم اكن مجهزه اي شئ نفعني فقط ان الاشياء جاهزه بالفريزر يعني الكرنب مسلوق ومقطع الممبار مغسول ومقطع ودي ميزة تجهيز الاشياء الي تاخد وقت الديك كمان كان بالفريزر يعني لم اضيع وقت بالشراء
    لاني متعوده بالعزايم اجهز اي شى ينفع انه يتجهز لاوفر على نفسي الوقت ويومها واصلت كي اجهز كل شئ على موعد الغداء
    وبفضل الله كله كان تمام وكل حاجه كانت مظبوطه والاكل ارضى جميع الاطراف
    سامحوني ايضا الصور مش واضحه فلم اكن المصوره
    البيكاتا فقط من تصويري قبل خروجها من المطبخ
    دعواتكم لي ولاهل بيتي
    ولو عجبتكوا السفره مش هقولكم بئه تعملوا ايه كلكوا زووووووق
    التعديل الأخير تم بواسطة لؤلؤة2005 ; 11-04-2011 الساعة 01:04 AM سبب آخر: وضع الوسام
    شنس بنس likes this.

  2. #2
    مشرفه سابقه محررة مبدعة الصورة الرمزية ليكوسولينا
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    مع نفسي;-)
    المشاركات
    5,685
    معدل تقييم المستوى
    23

    Awards Showcase

    والله انت مبدعه
    واطباقك تفتح النفس
    والصور زغللت عيوني وجوعتني

    يعطيك الف الف الف عافية

  3. #3

  4. #4
    محررة مبدعة الصورة الرمزية ملكةبيتها
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    كندا وقلبي في اليمن
    المشاركات
    17,277
    معدل تقييم المستوى
    40
    مزاج : 1
    مااااااااااااشاء الله لا قوة الا بالله رووووووووووعه
    ماشاء الله عليك ست بيت شاطره الله يحفظك
    بس ليش ما عزمتيني خخخخخخخخخ
    تسلم الايادي حبيبتي و بالتوفيق
    و تم التقييم

صفحة 1 من 48 123411 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. جبن رومى مقلي (مسابقة رمضان الكبرى للطبخ)
    بواسطة اسماء بحر في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 24-05-2017, 08:36 PM
  2. مشاركات: 288
    آخر مشاركة: 30-03-2017, 05:17 PM
  3. الحب المديد ( مشاركتى بالمسابقه الكبرى)
    بواسطة هان هان في المنتدى المجلس العام
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 07-01-2017, 12:09 PM
  4. خلفيات بلاك بيري بس طـآلع لسَمآءْ فيِه مّنْ يسمع ـكَ !! << مشاركه بالمسابقه الكبرى,’
    بواسطة مضى عمري في المنتدى البلاك بيري والآيفون والأندرويد
    مشاركات: 134
    آخر مشاركة: 13-07-2011, 03:21 AM
  5. تبين طبق مقبلااات لذيذ ادخلي بس ماتكوني عامله رجيم
    بواسطة **مسك الكلام** في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 14-06-2006, 01:16 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |