ملف اسبوع البحريات ............حياكم الله . - الصفحة 4
صفحة 4 من 11 الأولىالأولى 1234567 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 13 إلى 16 من 42

الموضوع: ملف اسبوع البحريات ............حياكم الله .

  1. #13
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,368
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase



    سمك محشو بالفرن



    المقادير
    حبة طماطم مقطعة
    راس بصل صغير
    2 سن ثوم
    عصير ليمونه
    زيت زيتون حسب الحاجة
    ضمة بقدونس مفرومة
    حبة بطاطا مقطعة شرائح سميكة
    ملح *فلفل اسمر *كمون
    اي نوع سمك تحبوه



    نخلط كل ماذكر بوعاء لتتكون الحشوة لدينا



    نرص شرائح البطاطا بقعر الصينية



    نضع فوقها السمك بعد حشوه وما تبقى من الحشوة نضيفها على الجوانب
    تغلف بورق الفويل وتدخل لفرن حار لمدة نصف ساعة ونفتح عنها الفويل ونحمر الوجة





    تقدم مع سلطة البقدونسية










    هذا رابط البقدونسية

    البقدونسية**صفر**
    عوافي اخواتي


  2. #14
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,368
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    المحبة للجنة


    [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/19.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


    هلا وغلا بمن نور متصفحي >>>هذة مشاركتى الاولى باسبوع البحريات من زمان وانا انتظر هذا الاسبوع
    وعلى بالي انه الاسبوع القادم
    بسم الله نبدأ
    سمك محشي بخلطة الجزر



    بسم الله نبدأ المقادير
    المقادير

    سمك هامور انا استخدمت سمك شعري


    الحشو- بصل مقطع صغير- جزر مبروش –طماطم مقطع صغير- فلفل رومي مقطع صغير
    بصل اخضر
    بهارات مشكله خاصه بالسمك كمون فلفل اسود ملح ثوم مهروس عصير لليمون زيت زيتون
    التزيين كزبرة مفرومه شرائح لليمون خيار
    الطريقه نغسل السمك وننظفه ثم نخلط البهارات والملح مع بعض وعصير اللليمون والثوم مع بعض
    نأخذ خليط الثوم وندهن فيه السمك من الداخل والخارج ونضعه بين الشقوق
    ثم نأخذ البهارات ونرشها على السمك من الداخل والخارج




    نحضر الحشو
    نحمر البصل وقليل من الثوم ونضيف باقي المقادير من الفلفل والجزر والطماطم وقليل من البهار والملح ونتركها حتى تجف من الماء





    ثم نتركها تبرد ونحشو فيها السمك نرش السمك بقليل من زيت الزيتون


    ثم نحضر ورق القصدير ونلف كل سمكه لوحدها ونرصها بصينيه وندخلها الفرن


    حتى تنضج وبعد كذا نفتح القصدير من الاعلى ونتركها تحمر قليل من الوجه

    وبعد كذا ننقلها بصحن التقديم برفق حتى تحافض على شكلها
    ونزينها بالخيار والليمون والكزبرة





    وانتظروووووووني بالمشااركه الثااانيه ان شاااء الله
    [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

  3. #15
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,368
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    [frame="2 80"]




    هلا بكم عدد قطرات المطر

    هلا بكم كثر ماسقط من اوراق الشجر

    هلا بكم عدد سمكات البحر

    حبيباتي هذة مشاركتي الثانيه في اسبوع الاكلات البحريه

    سمك محشي بالارز


    بسم الله نبدأ بالمقادير
    المقادير
    سمك هامور او شعري
    ارز بسمتي مطبوخ.ناخذ مقدار منه للحشوة والباقي عند التقديم
    بصل اخضر مقطعة
    جزر مبشور
    طماطم مقطع صغير
    فلفل رومي مقطع صغير
    جنزبيل
    ثوم مهروس
    زيتون (( مشكل )) انا ما كان عند الا اسود
    بقدونس مفروم.كزبرة مفرومه
    (ملح.فلفل اسود.كمون بهار سمك) نخلطهم مع بعض
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

    الطريقة
    نحضر السمك وننظفه جيدا.
    نفرك كل قطعة بالبهار والثوم والليمون من الخارج والداخل
    نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ما عدا السمك ونخلطها جيدا.
    نملأ داخل السمك بالحشوة



    نحضر ورق القصدير ونضع بعض من شرائح البصل والفلفل والطماطم والبطاطس ونضع السمك ونرش قليل من زيت الزيتون


    ونلف القصدير ونرصه بالصنيه وندخله الفرن حتى ينظج ونفتح القصدير من الاعلى لكي يحمر قليل





    اضافة الارز او الحشوة المتبقية في طبق التقديم ونضع السمك عليها
    ونزينه بالطماطم والبطاطس والفلفل الموجودة مع السمك ويقدم مع سلطة الطحينه




    انتظرو مشاركتي الثالثه
    في حفظ الله








    [/frame]

  4. #16
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,368
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/14.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

    [IMG]http://www.************/pic-vb/517.gif[/IMG]





    هذة مشاركتي الثالثه بأسبوع الاكلات البحريه

    لفائف السمك المحشوة بالربيان




    نبدأ بسم الله بالمقادير


    المقادير

    سمك فيليه
    الحشوة ربيان / جنزبيل / بصل / ثوم / فلفل رومي مقطع
    الصوص بصل / طماطم مطحونه / صلصة طماطم /


    ((بهارات مشكله لسمك - ملح – فلفل- اسود كمون – (كاري اختياري))تخلط جميعا ونقسمها لكل مجموعه نصف
    زيت زيتون – زبدة
    اعواد اسنان
    عصير لليمون – كزبرة مفرومه

    الطريقه

    نأخذ شرائح السمك الفيليه ونتبلها بعصير الليمون والثوم قليل من البهارات



    نحضر طاوة ونضع فيها قليل من زيت الزيتون ونحمر فيه قليل من البصل ونضيف


    الربيان ونحرك ثم نضيف الفلفل والجنزبيل وقليل من الثوم وملعقه صغيره من

    البهارات ويترك جانبا يبرد قليلا


    نحضر قدر صغير ونبدأ بتحضير الصوص نضع قليل من زيت الزيتون ونحمر البصل


    ونضيف الطماطم ومعجون الطماطم وباقي البهارات قليل من الفلفل الرومي

    ونتركها تتسبك ثم نطفئ النار عليها


    نقوم بأخذ شرائح الفليه ونحشوها بالحشو ونلفها ونحضر عود الاسنان ونثبتها به




    بعد الانتهاء من الكميه

    نحضر صاج القلي ونضع فيه الزبدة وقليل من الزيت من اجل ما تحترق

    ونأخذ السمك ونحمرة قليلا في الزبدة من الجهتين


    ونرفعه بصينيه ونتركه يبرد قليلا لنتمكن من نزع الخلة منه



    ويرص بالصنيه ويرش الصوص عليه ويضاف مقدار فنجان شاي ماء وتغلف الصنيه

    بالقصدير وتدخل الفرن حتى يتم استواء السمك


    ويزين بشرائح الليمون والكزبرة ويقدم مع رز ابيض وسلطه حسب الرغبه









    في حفظ الرحمن
    [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

صفحة 4 من 11 الأولىالأولى 1234567 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 33
    آخر مشاركة: 16-11-2017, 06:09 PM
  2. مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 15-11-2016, 06:24 PM
  3. مشاركات: 44
    آخر مشاركة: 21-05-2011, 11:50 PM
  4. صينية السمك بالخضار من مطبخى (مشاركتي في اسبوع البحريات )
    بواسطة Miss.Reem في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 35
    آخر مشاركة: 25-04-2011, 02:45 PM
  5. الاسبوع السادس (اسبوع البحريات ) حياكم الله
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى ركن مسابقات الطبخ
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 29-03-2011, 06:04 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |