بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غدانا اليوم سمك على طريقتي سهل ولذيذ
البعض مابيعرف كيف يتقن قلى السمك
تابعي معايه الخطوات
1/نظفي السمك من الاوساخ ونضع عليه تشريح بسيط
2/نظفي السمك بالليمون والملح الخشن
اهم شي الليمون بيشيل الزفره
3/ارجعي غسليه بلماء بعد دعكه بليمون
4/نرجع نضيف عليه ليمون وملح وكمون وثوم ونتركه نصف ساعه
5/ نبداء التبهير النهائي المكونات(ملح_كمون_فلفل اسود_كركم_بهارات مشكله الي عندك من البهارات
دقيق ابيض ____- من كل شيء ملعقتين كبار ماعداء الملح ملعقه صغيره) وتخلط مع بعض ونبهر السمك فيها ويكون الزيت ساخن كثير وبعد منضع السمك تكون النار منخفض جدا"ويترك خمس دقايق
ونقلب على الجهه الثانيه ويترك خمس دقايق حتى يتحمر من الجهتين اهم واهم اشي النار تكون عليه بلاول وبعدين تهدي النار بيكون مقرمش ولذيذ
بعمل حمسة الارز بنقلي البصل مع قليل من الزيت ونضيف الثوم والفلفل الرومي والجزر المبشور بيكون التقطيع ناعم لاني ماصورة الشكل يترك يتسبك لمدة ثلاث دقائق ونضع الطماطم المقطعه صغار ويقلب لمدة دقيقتين ونضع قطع من السمك المقلي وبعدها نضع الارز الابيض مستوي نصف الاستواء
ونقفل عليه بقصدير وندخله الفرن يتسبك عشر دقايق ويقلب في الصحن وبلهنا والعافيه
صحه وعا فـــــــــــــــــــــــــــــــــيـــــــــــــــ ـــــــــه
رد مع اقتباس
مواقع النشر