$$$$$ LE BISCUIT ROULE ... خطوة ..... خطوة .... $$$$$

$$$$$ LE BISCUIT ROULE ... خطوة ..... خطوة .... $$$$$

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته Le biscuit roulé خفيف وسهل المقادير:

صفحة 1 من 9 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 34

الموضوع: $$$$$ LE BISCUIT ROULE ... خطوة ..... خطوة .... $$$$$

  1. #1
    المشرفة العامة محررة مبدعة الصورة الرمزية قلب راض
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    مع الراحلين بقلبي.
    المشاركات
    23,351
    معدل تقييم المستوى
    162

    Awards Showcase

    مميز $$$$$ LE BISCUIT ROULE ... خطوة ..... خطوة .... $$$$$


    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 112486_1300186660.gi



    السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    Le BISCUIT roulé

    خفيف وسهل



    المقادير:


    * 6 حبات بيض

    * ثلاث أرباع الكأس سكر

    * كأس فرينة (أي طحين)

    عصير ليمونة

    ملعقة عطر الفانيل

    قرصة ملح

    قليل من الزبدة للدهن

    مربى المشمش



    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622267.pn



    طريقة التحضير:

    في وعاء نضع بياض البيض بعد ما فصلنا عنه الصفار ونضيف له قرصة ملح(مهمّ)

    نخفقه بالآلة على أعلى سرعة حتى يصير مثل الثلج


    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622268.pn



    نضيف له الصفار حبة حبة
    ثم نصب السكر شوي شوي
    مع الخفق المتواصل
    ونضيف الفانيلا وعصير الليمون
    نحصل على مزيج مثل الكريمة
    نوقف الخفق ونضيف الفرينة للمزيج ونخلط بكل هدوء دون ضرب
    حتى لا تنطفئ العجينة
    لأننا لانستعمل الخميرة...


    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622359.pn



    لاحظي زيادة الحجم!


    نأخذ صينية واسعة نفرشها بورق الألمنيوم وندهنها بالزبدة

    نفرش طبقة رقيقة من العجينة على الورق

    نستعمل نصف الكمية من العجين

    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622393.pn


    وندخلها الفرن الساخن على درجة 180 لمدة من7 إلى 10 دقائق ونراقبها

    لما تبدأ جوانبها تصفر نخرخها

    لازم تكون جافة من غير ماتيبس يعني تبقى طرية وقابلة للّف


    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622507.pn


    نبلّل قطعة قماش كافية

    نقلب فوقها الكيك وننزع منه ورق الألمنيوم
    نلفها على بعضعا حتى تكون سهلة


    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622373.pn


    نعيد فتحها ثم

    ندهنها بطبقة من المربى ونلفها على بعضها


    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622543.pn


    نحصل على رولو نضعه جانبا


    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622461.pn



    نفعل نفس الشيء بالعجينة الباقية
    وبعد دهنها بالمربّى
    نضع بداخلها الرولو الأول ونلف



    ملاحظة:
    ممكن أثناء اللّف تتشقق لك العجينة قليلا
    فلا تبالي ..



    (وإذا كان لدينا متسع من الوقت نلف العجينة بورق الألمنيوم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة)



    في النهاية نغبر السطح بالسكر البودرة الناعم بواسطة مصفاة


    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622449.pn



    أو ندهنه بالشوكولا المذابة



    ملاحظة:ممكن تعويض المربى بكريمة

    وممكن نستعمل طبقة بالمربى وطبقة بالكريمة


    لتحضير الكريمة:

    نضع في الخلاط 200 غ زبدة طرية نخفقها جيدا

    نضيف لها 200 غ من السكر الناعم ) sucre glacé (

    نواصل الخلط بأقصى سرعة

    نحصل على مزيج متجانس ونضيف له فنجان من الحليب بالتدريج وببطء شديد دون إيقاف الخلاط



    وننبه أنه في حالة استعمال الكريمة :
    لما نلف العجينة على بعضها بقطعة القماش
    نضعها في الثلاجة لتبرد قبل أن ندهنها بالكريمة حتى لا تذوب عليها...


    في النهاية نقطع الكيك وهذه النتيجة:


    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622407.pn



    $$$$$ BISCUIT ROULE ..... .... 178333_1304622592.pn



    وبالهناء



    $$$$$ LE BISCUIT ROULE >>> o',m >>>>> o',m >>>> $$$$$


  2. #2
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية ام يوسف 74
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    هناااااااااااك
    المشاركات
    12,406
    معدل تقييم المستوى
    61

    امممممممممممممممممممممم
    ماشاء الله تبارك الله
    معايا كاسه الشاي في يدي اللحين
    وابغي قطعه من الكيك
    تسلم الايادي قلوب
    سوسيرول مبين عليه رووووووووووووووووعه
    يعطيكي العافيه حبيبتي
    واحلي تقييم يا قمر


  3. #3
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية الهتانية
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    803
    معدل تقييم المستوى
    10

    ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
    ابداع تسلم يدك


  4. #4
    عضوة قمة الصورة الرمزية عِـقـد وَرد..}}
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    المشاركات
    189
    معدل تقييم المستوى
    7

    واااااااو روووووووووووووووووعه
    تسلم يدك عالوصفه


صفحة 1 من 9 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. فطاير التوست المقليه والمحشوة بالدجاج والخضار ,, خطوة خطوة وبالصور
    بواسطة " أم جنى " في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 69
    آخر مشاركة: 27-05-2017, 02:45 PM
  2. مشاركات: 23
    آخر مشاركة: 03-01-2017, 08:37 PM
  3. مشاركات: 46
    آخر مشاركة: 24-11-2010, 03:06 PM
  4. مشاركات: 55
    آخر مشاركة: 27-01-2010, 10:22 PM
  5. من احلي وصفات رمضان سمبوسه بيتي مع حشوات منوعة خطوة خطوة
    بواسطة ام موسي في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 24-12-2008, 03:24 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |