مندي الدجاج على طريقتي * حيااكم
كيفكم حبايبي ان شاء الله بخير
جبت لكم طريقة عمل مندي الدجاج على طريقتي اتمنى يعجبكم
المقادير
رز
دجاجه مقطعه ارباع
بصل مقطع صغير
فلفل بارد
فلفل حار
كم حبة مسمار وهيل
ملعقة بهارات _ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون _ شوي قرفه مطحونه
_ وطبعا ملح _ ملعقة صغيره كركم _ وشوي لون الزعفران
*
*
الطــــريــقه راح اقولها لكم مع الصور
نغسل الدجاجه كويس بعدين نحط عليها البهارات والزنجبيل والملح
والقرفه والكركم وشي لون الزعفران ونخليها حوالي ربع ساعه علشان تتبل كويس
هنا نحمس البصل في شوي زيت
نجيب صينيه ونحط فيها البصل والفلفل البارد والفلفل الحار والهيل والمسمار
والرز المغسول والمنقوع تقريبا نص ساعه نحط عليهم ماء حار ويكون فوق الرز بشوي
بعدين نقصدر الصينيه كويس طبقتين اول ثلاث علشان ما يطلع البخار
ونفتح في القصدير فتحات صغار براس السكين ونحط الدجاج المنقوع فوق القصدير
نقصدر الصينيه كويس مثل كذا وندخلها الفرن متوسط الحراره مدة 45 دقيقه
بعد ما تمر 45 دقيقه نشيل القصدير اللي فوق الدجاج علشان يتحمر نسيت اصور الخطوه هذي
*****************************
بعد ما يستوي نجيب قصدير نسويه على شكل فنجال ونحط فيه جمر وبعدين نصب على الجمر شوي زيت علشان يطلع منه دخان بسرعه نغطيه بالقصدير اللي كان عليه ونكتمه مدة 5 دقايق
وهذا بعدما استوى وحطيته في الصحن بالعافيه على قلوبكم
دمتم بود
واذا اعجبتكم لا تنسوون التقييم
رد مع اقتباس
مواقع النشر