معجناتى(معجناتى الشهية فى الليالى الرمضانية)تمت مراقبتة

[اسماء بحر]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين


















المقادير:


4 كاس طحين (دقيق)
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
0.25 كاس زيت
ماء دافئ للعجن (تقريبا 1/2 الى 1 كاس)
***ممكن اضافة علبة لبن زبادى بتعطى طراوة للعجين


الطريقة:

**تخلط المقادير الجافة كلها

**يضاف الزيت ويفرك باليد


**يعجن مع اضافة الماء الدافئ حتى تعطى عجينة مطاطة لا تلتصق مع مراعاة ضرب العجين وكثرة العجن (افترا يعنى)







**تدهن بزيت خفيف وتغطى وتترك ليتضاعف حجمها





**تشكل حسب الرغبة


البيتزا:


**تفرد العجين وتدهن صوص البيتزا او كاتشاب او خلطة (جبن سايل + كاتشاب + مايونيز)

**يوضع الحشو


***انا عملت واحدة جبنة رشيت عليها جبن رومى مبشور وجبن موزاريللا وزيتون اسود واخضر ووضعتها فى الفرن














***وعملت واحدة بالتونة وزعت عليها التونة وطماطم مقطعة وفلفل اخضر مقطع وزيتون اسود واخضر وجبن موزاريللا

[اسماء بحر]

القراطيس:

**فردت العجين وقطعته شرائط

**لفيت الشرايط حول الاقماع

**خبزتها فى الفرن

**فكيتها من الاقماع

**حشيتها جبن ابيض مع فلفل اخضر وزينتها بقطعة زيتون اسود

***يمكن حشوها لحم مفروم معصج مع كزبرة خضراء او دجاج مشوح مع بصل اوشيكولاتة او ايس كريم او كريمة او لبنة

[اسماء بحر]

السينابون:


على فكرة هو اسمه الاصلى (سينامون رولز) اى لفائف القرفة cinamon rolls

**فردت العجين ودهنته زبد ورشيت عليه خليط سكر بنى وقرفة وقليل من النسكافيه







**لفيته رول وقطعته ورصيته فى صينية (انا افضل صينية الكب كيك عشان تفضل ملمومة ولا تفرش ويضيع منظرها)






**تترك لتخمر ثم تدهن حليب او صفار بيض او ..........






**تخبز فى الفرن













** رشيت عليها صوص شيكولاتة وتوفى صوص (ممكن حليب مركز محلى)







وبالهنا والشفااااااااااااااااااا

[om turky]

بسم الله الرحمن الرحيم

ماشاء الله تبارك الرحمن

مرررررررررررررة روعة

تسلم ايدك

والله يعطيك العافية

وأحلى تقييم لكـ