طجين السمك في الفرن



صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 14

الموضوع: طجين السمك في الفرن

  1. #1
    عضوة جديدة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2011
    المشاركات
    1
    معدل تقييم المستوى
    0

    .dgh طجين السمك في الفرن

    [blink]طجين السمك[/blink]





    المقادير
    :
    *سمكة كبيرة من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة….)
    *شرمولة (الخلطة)
    مقادير الشرمولة:
    * حزمة كبيرة قزبر وبقدونس
    * الملح الخشن حسب الذوق
    * أربع فصوص ثوم
    * نصف كأس شاي من الماء
    * 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم
    * نصف ملعقة قهوة فلفل حار
    * ملعقة حساء كمون
    * 2 ملعقة حساء عصير حامض
    * 3 ملاعق حساء زيت الزيتون
    الطريقة:
    * نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مدق (هول) ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا
    * في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون.نخلط جيدا.
    * ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة جيدا وذلك لمدة ساعتين.
    مقاديرالطجين:
    * كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.
    * 1 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.
    * 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.
    * فلافل خضراء صغيرة حارة حسب الذوق
    * كأس شاي زيت الزيتون
    * باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق
    * ملح وإبزار
    * 2 حامضات مقطعة إلى دوائر
    * 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة ومطحونة جيدا.
    الطريقة:
    * في الآناء الذي سيدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.
    * نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الآناء.
    * نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الآناء.
    * نزين بدوائر الحامض.
    * ندخل الآناء لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي السمكة بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.
    * نترك الآكلة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة.
    * يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم وبقدونس

    من مواضيع youyita :


  2. #2
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الدولة
    الغربة
    المشاركات
    220
    معدل تقييم المستوى
    9
    سلمت يداك

  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. صينية السمك بالبطاطس فى الفرن
    بواسطة صحتين و عافية في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 19
    آخر مشاركة: 18-11-2017, 01:30 AM
  2. صينية السمك فى الفرن
    بواسطة امواج الكويت في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 31
    آخر مشاركة: 06-10-2016, 01:01 PM
  3. السمك معمر في الفرن على الطريقة المغربية
    بواسطة laila21 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 17-01-2009, 07:00 PM
  4. صينية السمك في الفرن طبق مغربي
    بواسطة قمر جده في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 24-04-2007, 03:42 AM
  5. *·~-.¸¸,.-~*صينية السمك في الفرن *·~-.¸¸,.-~*
    بواسطة .. أم معاذ .. في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 09-04-2005, 07:31 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |