لحوم x لحوم >>>ملف لحوم بيت حواء . - الصفحة 6
صفحة 6 من 11 الأولىالأولى ... 3456789 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 21 إلى 24 من 43

الموضوع: لحوم x لحوم >>>ملف لحوم بيت حواء .

  1. #21
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,385
    معدل تقييم المستوى
    10
    http://forum.hawahome.com/t318996.html

    المقادير

    1/2 كيلو لحم عجالي شرائح، بصلة صغيرة مقطعة شرائح
    2 راس ثوم شرائح، 1/2 ثمرة مانجو (نوع حامض)
    فلفل اخضر شرائح، 1 طماطم شرائح، 1 م ك زيت
    ملح بهارات(فلفل كزبرة قرفة ثوم مطحون )، 1 م ك فول سوداني مطحون


    الطريقة

    يتبل اللحم بالملح والبهارات ويترك لمدة ساعة


    تشوي شرائح اللحم حتى يصبح لونها بني


    وتترك جانبا لتبرد ومن ثم تقطع الى شرائح طولية
    في قدر يضاف الزيت ويضاف البصل والثوم ويرفع علي النارويقلب حتي يدبل


    ثم يضاف المانجو الفلفل الاخضر


    ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الطماطم


    ويضاف الملح ويتبل بالبهار وقليل من الما (مقدار فنجان) ويترك حتي يغلي
    ثم يضاف اللحم ويغطى القدر ويترك ليستوي مع التقلب
    واضافة الماء ان احتاج حتي تستوي ويطفا النار
    يذاب الفول السوداني بقليل من الما ويضاف الي اللحم
    وتقدم



    http://forum.hawahome.com/t318767.html


    المكونات:




    ½ كيلو ريش ضأن،بهارات مشكلة، فلفل

    ملح، 4 م ك زيت زيتون، 4 م ك صويا صوص

    قرفة،2 م ك خل،½ م ص بدرة ثوم، ½ م ص زعتر مجفف

    السلطة

    ½ كيلو باطس مسلوق ومقطع مكعبات، بصلة متوسطة مفرومة

    1 م ك دقيق، ملح، فلفل، ½ م ص خردل، خل
    الخطوات:
    يتبل اللحم جيدا بالملح والبهار والفلفل والثوم والزعتر
    والصويا وزيت الزيتون والقرفة والخل ويترك لمدة ساعة
    حتي يتشرب البهار والصويا والزيت
    يوقد الفرن من تحت وتشوي الريش حتي تستوي
    وتقلب من حين
    في هذا الاثناء نقوم باعداد السلطة

    يرفع البصل علي النار في مقلاة بها زيت وتقلب حتي يدبل

    يضاف الدقيق مع التقليب ويراعي ان لا يتغير لونه
    يضاف الملح والفلفل ½ كوب ماء والخل والخردل
    مع التقليب حتي تبدأ في الغليان تخفض النار وتترك لمدة 3 دقائق
    تضاف الصلصة الي البطاطس المسلوق وتقلب في خفة
    وتقدم مع الريش





    http://forum.hawahome.com/t103027.html

    المقادير والطريقه :


    كميه من اللحم الضاني

    اسلقيه بماء وملح وفلفل اسود وعود قرفه وثوم مطحون وخمس حبات هيل

    انا استخدمت قدر الضغط ربع ساعه فقط على حسب لحمتي


    الرز يكون منقوع من قبل فترة


    نطحن حبه بصله وتكون مجروشه

    ونحطها بزيت قليل ومعها ثوم مطحون ممكن ملعقه ونتركها تذبل
    نأخذ اللحم اللي سلقناه ونضعه على البصل

    ونضع بهارات صحيحه من 2 عود قرفه و5 حبات هيل وقرنفل وخولنجان

    وورق الغار وحبتين ليمون ناشف

    ورشه ملح قليل جدا وفلفل اسود مطحون وبهارات الكبسه مطحونه

    ثم نضع حبه طماطم مطحونه وملعقه معجون الصلصه

    ونرش قليل من خيوط الزعفران

    ونتركه على النار خمس دقايق فقط
    ثم نصفي الرز من الماء ونضعه عليه
    ثم نصب من مرق اللحمه السابق ومانكثر الماء بارتفاع عن مستوى الرز بمقدار اصبع واحد
    ونغطي القدر وعلى نار هاااااااااااااادئه جدا حتى يستوي الرز

    طبعا انا استخدم قدر الضغط دايما فمايأخذ معي وقت

    وعندما يستوي الرز نرش ملئ غطاء من ماء الكادي وهذا سر المطاعم


    ونتركه حتى وقت التقديم ويقدم مع سلطه اللبن بالخيار





    http://forum.hawahome.com/t59781.html

    المقادير :
    كغ من الكباب (اللحمة المفرومة ناعما)
    نصف كغ من الطماطم الحمرة و المقشرة و المقطعة ناعما
    بصلتين مقطعين جوانح
    فليفلة خضرة حاره أو باردة حسب الرغبة مقطعة دوائر
    ملح , بهارات
    بقدونس مفروم ناعما (اختياري)

    الطريقة:

    نضع الطماطم في صينية الفرن ثم نضع عليها البصل و الفليفلة ( انا عني حمست البصل وضفت له الطماطم والثوم والفلفل الحار والبهارات والبقدونس وخليت الخليط لين تسبك عدل ...


    ثم نضع اللحم على الطماطم و نضعها في فرن حامي و شغال من فوق و تحت مع المراقبة و قلب الكبابة على الوجه الثاني عندما يتحمر الوجه الأول

  2. #22
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,385
    معدل تقييم المستوى
    10

    لحم مفروم
    كسبرة مفرومة
    بصل مفروم
    بصل مقطع طوالي
    حبتين كبيرتين طماطم
    فليفلة خضراء
    صلصل نحتاج لملعقتين فقط

    البهاااااارات :

    ملح ×فلفل×كركم ×مكعب ماجي
    الطريقة :

    ـ نمزج خليط الحم مع البصل والكسبرة والملح والبهارات ونشكلها كور طواليه

    ـ في الخلاط نحط الطماطم وملعقتين الصلصل
    والماجي وملح ونضرب
    نسكب نصف الخليط اللي في الخلاط في بيركس ونضع عليه اللحم السابق
    نقلي البصل المقطع بالطول
    ضعه البصل المقلي على اللحم
    نسكب الباقي من خليط الطماطم ثم نضع ملعقتين سمن ع الوجه مع قطع من الفليفلة

    ـ ندخله الفرن الى ان ينضج ويخثر قوامه



    لحمة مشوية http://forum.hawahome.com/t333194.html



    اللحم مقطع ومتبل بملح وبهارات وملعقة خل وزيت وملعقتين صلصه طماطم
    جاهز بعد ما خلصنا تشبيك اللحم والمقادير الموجوده نضعه على الجمر
    نقدمه مع السلطه والمتبل والمخلل والكاتشب حسب الرغبه

    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع




  3. #23
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية Shimaa Radwan
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    canada
    المشاركات
    6,711
    معدل تقييم المستوى
    98
    ما شاء الله تبارك الله
    مجهود خراااااافى ما شاء الله
    ربنا يكرمك ويرزقك كل اللى تتمنيه
    ويشفى والدتك عااااجلا ان شاء الله ويبارك لك فيها ويحفظها لك ان شاء الله
    ويرحم والدك ويجعله فى الفردوس الاعلى ان شاء الله
    ويبارك فى اولادك ويصلح حالهم ويرزقك برهم حبيبتى تستاهلى كل خير
    وربنا يصلح لى اولادى انا كمان ويهديهم ويعنى على تربيتهم
    دعوة لنفسى كده على الماشى هههههههههه استغلالية مش كده ههههههههه
    ولى عودة للتقيم ان شاء الله

  4. #24
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية } هدية {
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    6,970
    معدل تقييم المستوى
    83
    ما شاء الله تبارك الله ..

    تسلمي عالتجميع الله يوفقك ... ويشفي والدتك العزيزة .. ويصلح أولادك .. وأولاد ياميا ..


    شكرا لكِ عزيزتي

صفحة 6 من 11 الأولىالأولى ... 3456789 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. لحوم x لحوم >>>ملف لحوم بيت حواء .
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 40
    آخر مشاركة: 21-11-2011, 02:53 PM
  2. لو مسكت إدارة منتديات بيت حواء ليوم واحد, ماذا كنت ستفعلين؟
    بواسطة قلب راض في المنتدى المجلس العام
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 05-07-2010, 03:20 AM
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09-09-2007, 06:42 AM
  4. أغلق المؤشر ليوم الأربعاء ونقاطة ليوم السبت 10/03/2007م
    بواسطة همسة احساس في المنتدى الأسهم ,السعودية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 17-08-2007, 03:50 PM
  5. أغلق المؤشر ليوم الأربعاء ونقاطه ليوم السبت 24/03/2007م
    بواسطة همسة احساس في المنتدى الأسهم ,السعودية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 22-03-2007, 07:05 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |