دجاج -مسخن بالصور من مطبخي .
كيفكم حبيباتي .. كيف الصحة ان شاء الله تمام
اليوم ان شاء الله راح اقدملكم طبق المسخن مع دجاج حراري وهي اكلة شعبية ولزيزه جدا
بتمنى تعجبكم
يلا نبدا
المقادير
دجاج حسب عدد افراد العائلة
خبز طابون
بصل
سماق
زيت زيتون بلدي اصلي هو الي بعطيها النكهه
انا اضفت خضار بجانب الطبق
الطريقه
اولا نقطع البصل اجنحة ونتبله بالسماق والملح والفلفل الاسود "هاي راح تكون حشوة الدجاج"
ثانيا ننضف الدجاجة كويس ونبهرها ونتبلها بالتوابل الي تحبيها "مافي توابل معينه"
انا بتبلها بملح وفلفل اسود وباربكا وبهار دجاج
بحشي الدجاجة بالبصل ونسكرها باعواد الاسنان ونضعها في الاكياس الحرارية ونتبل الخضار ونضعها في كيس اخر
نضع مقدار 3كوب من الماء في طنجرة على النار الى ان تغلي ثم نضع كيس الدجاج والخضار ونتركها على النار هادية لمده ساعه ونص
في هذة الاثناء نعمل المسخن
نبدأ بعمل البصل نقطعة جوانح ونضعة على النار مع شوية زيت عادي الى ان يذبل قليلا
بعد ان يذبل نضيف السماق والملح وزيت الزيتون
في صينيه قابلة للدخول للفرن نضع خبز الطابون ويكون على شكل طبقات
طبقة خبز وبعدها طبقة بصل وزيت وسماق "السابق اعدادها"
بعد ان تنضج الدجاجة نضعها في صينيه المسخن ونضع مقدار كوب شاي من مرقها على الخبز ونضعها في الفرن حتى يتشرب المرق ثم نحمرها
وهاي الخضار طبعا الخضار شيء اختياري للي يحب
ونقدمها وصحة والف عافية
كيف الفواصل حلوين " من تصميمي" ان شاء الله يكونوا عجبوكم
يلا سلام
رد مع اقتباس
مواقع النشر