تشيز كيك نيويورك (طبقي ترتقي 2)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحلوين من زمان مانزلت موضوع
وقلت لازم انزل حاجه جامده
يلا بينا عالمقادير والصور:
بسم الله نبدأ:
علبة ونص بسكوت دايجستف مطحون
اصبع زبده
رشة قرفه
تعجنينها مع بعض وتبطنين صينية التشيز كيك فيها حتى جوانب الصينيه بطنيها
مقادير حشوة التشيز كيك:
علبتين جبنه فيلادلفيا بارده حجم الواحده 300 جرام
كاس سكر بودره
3 بيضات
فانيلا
نص كوب كريمة خفق بارده
ملعقه ونص طحين
بخلاط الكيك:
تخلطين علبه وحده فيلادلفيا واثناء الخلط تضيفين السكر البودره وتخلينهم ينخلطون كويس
وبعدين تضيفين علبة الجبن الثانيه وتكملين خلط وبعدها تحطين البيض وحده وحده (تحطين وحده ولما تختفي تحطين الثانيه ولما تختفي تحطين الثالثه)
الحين تحطين الفانيلا والطحين وكريمة الخفق وتخلطينهم كلهم كويس وتصبينها عالبسكوت بالصينيه
وتجيبين قصدير كبير وتخلينه طبقتين وتحطين الصينيه فوق القصدير وتلفين القصدير على الصينيه من تحت ومن الجوانب وتخلين القصدير مرتفع من عند الجوانب (عشان المويه ماتدخل داخل الصينيه)
وتجيبين صينيه اكبر وتحطين فيها مويه حاره وتحطين صينية التشيز كيك فيها
دخليها الفرن على حرارة 200 وخليها ساعه ونص بدون ماتفتحين عليها وبعدين افتحيها بعد الساعه والنص وشوفي اذا المويه نقصت زيدي وخليها ربع ساعه واذا مانقصت برضو خليها ربع ساعه وبعدين طفي النار وافتحي باب الفرن وخليها جوا وبعد مايبرد الفرن طلعيها وحطي عليها بلو بيري ودخليها الثلاجه لما تبرد (لاتقل عن اربع ساعات)
ملاحظه:
(اذا سويتيها قبل بيوم يصير طعمها احلى)
وهنا بعد مابردت
وهذا من جوا
اتمنى تعجبكم وصحه وعافيه على قلوبكم
في أمان الله
رابط الوصفة
http://forum.hawahome.com/t214700.html
رد مع اقتباس
مواقع النشر