الطريقه والمقادير
- 3 قطع متوسطه من سمك الكنعد
- 2 بصله متوسطه ومفرومه وسط
- فلفل اخضر حار
- بهارات حب
- 2 م اكل صلصة طماطم
- 2 م طماطمة مهروسه بالخلاط
نصف عليه (تمر هندى ) صبار - منقوع فى كاس ماء ساخن
- 3 ملاعق كزبره مفرومه
- م ليمون اسود مطحون- فص ثوم- م ص زنجبيل طازج مبشور ان لم يتواجد استعملى المطحون
الطريقه
- اغسلى السمك وبعد انقعيه بالخل والبهارات المنوعه ساعه
- اعيدى غسله ورشى عليه بهارات مره اخرى
- اسخنى قليل زيت فى مقلات واحمرى السمك 5 دقائق كل على الوجهين
- ضعيه فى ورق ماص
- فى قدر حمصى البصل شفاف بنى وفص ثوم مهروس وحركى ثم اضيفى البهارات الحب والمطحونه وحركى ثم الطماطمة وحركى ثم الصلصل وحركى 5 دقيقة ثم الماء المصفى من التمر الهندى وحركى اتركيه 15 دقيقه واضيفى الملح وحركى ثم اضيفى الكزبره وحركى ثم اضيفى السمك بحذر وحده وحده 0 وغطيه بغطاء على نار هادئه لمده 20 دقيقة وبالهناء تشمين رائحه البهارهههههههههه وبالعافيه عليكم
- يقدم مع الرز الأبيض ( لم اطبخه بعد)
رد مع اقتباس
مواقع النشر