الســــوســــــي



صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 20

الموضوع: الســــوســــــي

  1. #1
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    المشاركات
    332
    معدل تقييم المستوى
    10

    الســــوســــــي

    الســــوســــــي
    السوسي من الاكلات اليمنيه الشهيره واللذيذه

    ويعتبر من الاكلات البسيطه وسريعة التحضير
    ويختلف عمل السوسي في طريقة عمله باختلاف بعض المحافظات

    المقادير:
    ست حبات بيض
    ملعقتان طعام سمن
    ملعقتان طعام حليب بودره
    ملح و ماء
    خبز
    الحبه السوداء

    ملاحظه

    الحرضي هو الوعاء الذي تطبخ فيه الاكله وهي من طين ومن فخار .

    الطريقه:

    نضع الحليب في وعاء مع قليل من الماء ثم نضيف خمس حبات بيض والسمن والملح
    ونحرك الجميع جيدا

    ثم نأخذ الخبز ونقسمه قطع صغيره نوعا ما (بحجم كف اليد )
    ثم نأخذ من قطع الخبز ونغمسها بين خليط البيض جيدا
    ثم نضعها في الحرضي ونستمر بتغميس الخبز في البيض بحيث نكون اول طبقه في الحرضي
    تقريبا (اربع الى خمس قطع خبز )

    ثم نرش عليها قليلا من خليط البيض
    ثم نعمل الطبقه الثانيه من الخبز المغمس في البيض مكونين طبقه
    ثم نرش فوق طبقة الخبز قليلا من خليط البيض وهكذا الي ان يمتلأ الحرضي
    (بحيث طبقه من الخبز المغموس في البيض ثم ملعقه من خليط البيض)


    وحين الانتهاء نأخذ البيضه المتبقيه ونخلطها بالملعقه مع قليل ملح

    ونسكبها في وجه السوسي ونرش الوجه بالحبه السوداء وملعقه سمن سائل

    ثم ندخل الحرضي التنور وقد سبق تشغيله من قبل بحيث تكون الحراره جيده
    و تكون مشتعله النار الخارجيه مش الي في الوسط
    ثم نترك السوسي بالتنور لمده بسيطه ( خمس دقايق تقريبا ) ثم نقوم بتخفيف اللهب ونغطي وجه السوسي بغطاء ونتركه على نار هادئه قليلا الى ان ينضج
    ونعلم بأن السوسي قد نضج

    بأخذ سكين وادخالها في السوسي من الوسط
    وعند رفع السكين ان لاحظنا انه مازال هناك بيض عالق في السكين فهذا يعني انها لم تنضج بعد ونتركها الى ان تنضج


    بالعافيه على قلوبكم

  2. #2

  3. #3
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,370
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    يسلمووووووووا ام كايد .
    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع



    من مواضيع لؤلؤة2005 :


  4. #4
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية حور(mist)
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    في قلوب أولادي
    المشاركات
    1,991
    معدل تقييم المستوى
    31
    تسلمين على الطبق الرائع


    تسلم الأيادي والله يعطيك العافيه

صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |