مقدوس



صفحة 1 من 8 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 31
Like Tree38Likes

الموضوع: مقدوس

  1. #1
    ( في اجازة ) محررة بيت حواء الصورة الرمزية مونا ليزا
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    المشاركات
    4,527
    معدل تقييم المستوى
    71

    Awards Showcase

    دوري المشرفات مقدوس




    المقدوس



    من االمقبلات التي يشتهر فيها بلاد الشام

    اترككن مع طريقتي في صنع المقدوس

    نحتاج الى حبات صغيرة من الباذنجان البتيري وطبيعه يكون حلو وخالي من البذور



    مقادير الحشو

    ملح حسب الحاجة
    جوز عين جمل
    من 2 الى 3 سنون ثوم
    شطة جمراء
    زيت زيتون لعملية الحفظ وبرطمان زجاجي




    نسلق حبات الباذنجان في ماء مغمور من 10 الى 15 دقيقة

    الباذنجان قبل السلق



    الباذنجان بعد السلق



    يصفى من الماء ونتركه ليبرد

    نبدأ بعمل شق جانبي بكل حبة



    نقوم بمسح حبات الباذنجان بالملح ونضعها بمصفى

    الملح بدوره سيقوم بعملية ترشيح الماء من حبات الباذنجان



    نضع مكونات الحشوة في طبق ونخلطها






    تحشى حبات الباذنجان بكمية مناسبة ونضعها في مصفى مرة اخرى وندخلها للبراد
    ونبقيها لليوم التالي





    ستلاحظون انه سيستمر في ترشيح الماء



    تؤخذ حبات الباذنجان وترص في برطمان نظيف ويقلب على وجهه على طبق ونتركه ايضآ من 2 ساعة الى 3 ساعات



    آخر مرحلة نسكب زيت زيتون كمية مناسبة تغطي حبات الباذنجان
    ونضع كيس على وجه البرطمان ويغلق






    يجب الانتباه انه عندما يبدأ المقدوس بعملية الاستواء سيحصل عملية فوران للزيت لهذا يجب ابقاء البرطمان فوق صحن لينزل الزيت فيه

    ان شاء الله يكون شرحي واضح ومفهوم

    والبرطمان لاحلى رد




    .....

  2. #2
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,385
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    من حقي طبعآالبرطمان كله
    لحقت قبل قطورة

    يعطيك العافية منو شغل واضح ورائع
    جاري التطبيق ياقلبي
    موفقة منو

  3. #3
    إدارية و مشرفة ركن الديكور وركن الصوتيات الصورة الرمزية قطرة ندى
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    فلسطينية وافتخر
    المشاركات
    28,359
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    مزاج : 10
    لولو خليكي عاقلة لازم تعطيني حصتي من المكدوس

    والا

    شو قلتي

    هههههههههههههههههههههههه

    عشقي وغرامي المكدوس

    بس انا ما بحطله ثوم لانه بنظري بصير مخلل

    بس اجمالا بحب كل شي بالبيتنجان

    الف صحة وهنا يا عمري والمرة الجاي خبيلي برطمان الي علشان لولو بتكوش على الكل

    ههههههههههههههههههههههه

  4. #4

صفحة 1 من 8 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مقدوس الفاصولياء
    بواسطة طيف في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 04-09-2017, 08:42 PM
  2. مقدوس وسلطة فلفل وطرشي ومخلل في جده
    بواسطة فريال مجاهد في المنتدى السوق, ( متاجر متنوعه) ويمكنك تأجير ركن خاص بك
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18-10-2015, 08:07 AM
  3. لقينز كيم كردشيان ....
    بواسطة ام أمجاد في المنتدى متجر أم توتي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 23-07-2013, 05:54 AM
  4. لقينز كيم كردشيان ....
    بواسطة ام أمجاد في المنتدى السوق, ( متاجر متنوعه) ويمكنك تأجير ركن خاص بك
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 22-07-2013, 06:57 AM
  5. مقدوس × مخلل ( 2×1مبتكر وسريع )
    بواسطة إبهار في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 24-08-2008, 07:39 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |