طاجين حلو بشباح الصفرا (مشاركتي 01 في فطورنا شهي )



صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 24
Like Tree14Likes

الموضوع: طاجين حلو بشباح الصفرا (مشاركتي 01 في فطورنا شهي )

  1. #1
    نجمة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    الجزائر
    المشاركات
    536
    معدل تقييم المستوى
    34

    مميز طاجين حلو بشباح الصفرا (مشاركتي 01 في فطورنا شهي )

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركااااته
    مبارك عليكم الشهر
    بعد غيابي عنكم اعود لكم ان شاء الله
    بسلسلة من اطباقنا الجزائرية للشهر للشهر المبارك
    واول طبق رئيسي لي هو
    طاجين حلو بشباح الصفرا
    الذي يستحيل ان تخلو منه أي مائدة رمضانية في اليوم الاول

    المقادير

    قطع دجاج، ملعقة بصل، ملعقة سمن، 4 ملاعق زيت ، كاس كبير سكر ، ملح ، قرفة ، طيب،

    مشمش مجفف، برقوق مجفف، أنناس، ماء للتمريق

    للتزيين:

    شباح الصفرا، حبيبات لوز

    التحضير

    في قدر نقلي جيدا الدجاج السمن البصل ملعقة زيت القرفة الطيب والملح

    نضيف السكر وعندما يذوب نمرقه بالماء


    يغلي قليلا ثم نضيف له البرقوق المجفف ( بعد تفويره)


    ونتركه على نار خفيفة وعندما تخثر قليلا نضيف المشمش ( بعد غسله في الماء الدافئ)



    نخفض النار ونغطيه ونتركه يكمل الطهو على مهله حتى يعقد جيدا وتنتفخ الفواكه الجافة



    نزيله من على النار نضيف له شرائح الأناس واللوز وشباح الصفرا لمن يرغب في ذلك



    (عن نفسي افضل وضعها في الطبق مباشرة عند التقديم حتى لا تتعسل بالمرق)


    شباح الصفرة مشهورة في الشرق الجزائري
    تحضر في رمضان والاعراس وتكون مرفقة بالطاجين حلو
    المقادير
    3 كيلات لوز محمص، كيلة سكر رطب، 3 حبات بيض، زيت للقلي

    نرحي اللوز بودرة ونضيف له السكر الرطب



    نخلطهم حتى يتداخلو ونضيف صفار البيض
    في البداية استعملت صفارين



    لكن العجينة كانت صلبة فاضطررت لاضافة الثالث



    نجمع العجينة ونخفق البياض بفرشاة
    نبسط خليط اللوز على ورق شمعى ونطبعه باشكال حسب المتوفر والمرغوب


    ونغمس كل حبة في البياض



    وايضا طبعت قلوب صغيرة



    ونقليهم في الزيت تحت حرارة منخفضة





    ملاحظة : شباح الصفرا تقلى مرتين في الاولى يبقى اللون تقريبا ابيض اما في الثانية يصبح ذهبي
    وهذا شكلهم النهائي




    ان شاء الله تعجبكم الوصفة
    صح فطوركم
    دعوة خير كي العادة ماتنسونيش

  2. #2
    المشرفة العامة محررة مبدعة الصورة الرمزية قلب راض
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    مع الراحلين بقلبي.
    المشاركات
    23,351
    معدل تقييم المستوى
    164

    Awards Showcase

    بووركت مون
    عودة مباركة مع الشهر المبارك
    وفعلا الطبق هو عامل مشترك كل السفرات تقريبا
    ويعمل باللحم أكثر في الوسط الجزائري
    وفي انتظار المزيد يا قمر
    ...
    moon dz likes this.


    اللهم صلِّ على محمّد وعلى آل محمّد كما صلّيت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم, إنّك حميد مجيد،
    اللهم بارك على محمّد وعلى آل محمّد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم, إنك حميد مجيد.
    .



    من مواضيع قلب راض :


  3. #3

  4. #4
    عضوة نشيطة الصورة الرمزية عهود11
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    الغريبة
    المشاركات
    76
    معدل تقييم المستوى
    10
    يعطيك العافيه

صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. ( ارز شامي)مشاركتي 5 في فطورنا بالعشر
    بواسطة senno في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 17-05-2019, 10:54 PM
  2. مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 12-05-2019, 02:26 AM
  3. مقلوبه هنديه ,, مشاركتي بمسابقة ( فطورنا شهي )
    بواسطة الشامخة بدينها في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 19-10-2017, 12:56 PM
  4. برياني عراقي مشاركتى 4 فى مسابقة ( فطورنا شهي )
    بواسطة نجمة خراسان في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 26
    آخر مشاركة: 19-10-2017, 12:55 PM
  5. الزربيان العدني... مشاركتي في فطورنا شهي..
    بواسطة كلمات منسيه في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 08-10-2012, 11:09 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |