بتى فورى المضمون باذن الله(حلوياتنا بهجة اعيادنا)
المقادير بالترتيب:
750 جرام زبدة (3 كوب تقريبا)
7 صفار بيض
فانيليا
2 كوب سكر بودرة
6 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة:
**يخفق السكر مع الزبدة على درجه 3 بالمضرب الكهربائى حتى يصبح هش
**نضيف صفار البيض والفانيليا ونكمل خفق الى ان يصبح هش
**ننخل الدقيق والبيكنج بودر ويضاف الى الخليط السابق ونكمل التقليب باليد
**تتكون لدينا عجينه لينه جدا ولا داعى لزيادة الدقيق حتى يكون البتيفور ناعم وهش
**يشكل اما بكيس الحلوانى او بالقمع او بماكينه تشكيل البتيفور
**يخبز على درجه 175 م لمدة 15 دقيقه
**بعد ان يبرد يحشى بالمربى او بالشيكولاته ويجمل بالفارماسيل او بالمكسرات المفرومه او جوز الهند
المقدار كبير جدا انا عملت نصفه
وكل عام وانتن بخير
رد مع اقتباس
مواقع النشر