كيكة المناسبات 5 (مشاركتي في مسابقة حلوياتنا بهجة لأعيادنا )



صفحة 1 من 7 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 26
Like Tree22Likes

الموضوع: كيكة المناسبات 5 (مشاركتي في مسابقة حلوياتنا بهجة لأعيادنا )

  1. #1
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية brown coffee
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    دبي (دار الحي)
    المشاركات
    1,071
    معدل تقييم المستوى
    26

    مميز كيكة المناسبات 5 (مشاركتي في مسابقة حلوياتنا بهجة لأعيادنا )



    اليوم راح نعمل كيكة لمحبي كرة القدم

    وهذه الكيكة عباره عن دورين

    الدور الأول ملعب

    والدور الثاني كرة قدم

    وأنا سبق لي ونزلت كيفية تقطيع الكيك وحشوه في هذه الروابط



    http://forum.hawahome.com/t403696.html
    انا استخدم للكيك خليط الكيك الجاهز بتي كروكر وكريمة نباتية (ماكتوب) للحشو


    في هذه الكيكة نعمل الكيك مستطيل للملعب
    وللكره نستخدم قالب الكره

    ونحشيه ثم نمسح الكيك مسح خفيف جدا جدا بالكريم من الخارج

    ويدخل الثلاجة ليتماسك

    وهذا هو قالب الكرة


    والكيك لما خبزناه وبردناه


    المواد المستخدمة :

    أقماع للتزين

    أكياس للكريمة

    كريمة نباتية (ماكتوب)

    فوندان أبيض وأخضر وأسود

    عصا فرد العجين

    أله لتنعيم الفوندان

    مقص وقطاعة البيتزا

    مقص زراعة وأعواد خشبية أو بلاستيكية

    قلم رصاص ومبراة (براية ) أقلام

    مطرقه

    عجلة لتقطيع الفوندان على شكل خطوط متساوية

    شوكولاتة مالتيسيزر

    صحن كيك دائري الشكل ومستطيل الشكل

    شحم كريسكو لمسح قطعة البلاستيك لكي لا يلصق الفوندان عليها عند الفرد
    قطعة بلاستيك لنفرد عليها الفوندان
    كريم ملون لعمل التحديد للكرة لون أسود
    أو ممكن شرائه من الكارفورد أو شويترام أو سبينس

    Royal icing
    أو ممكن استخدام هذا النوع من الكريم
    موجود بالكارفورد




    طريقة عمل الكريمroyal icing :

    4 كاسات سكر ناعم يباع في المحلات وليس مطحون بالبيت ومنخول
    icing cuger
    3 ملاعق كبيره مسحوق بياض بيض
    7 ملاعق ماء

    الطريقة :

    نضع في الخلاط السكر وبياض البيضويخلط ويضاف الماء
    رويدا رويدا حتى يتكون لناكريم
    يوضع في علبة مغلقه ويمكن الاحتفاظبه في الثلاجه لوقت الحاجه
    عند الاستخدام يخرج من الثلاجة ليصبح بدرجة حرارة الغرفه ونستطيع إستخدامه

    طريقة التزين :

    نمسح القطعة البلاستيك بالشحم النباتي
    نفرد الفوندان الأخضر عليهاوبمساعدة عصا العجين نرفع الفوندان ونلبسه على الكيك المستطيل

    ثم بمساعدة اله تنعيم الفوندان ننعم الفوندان على الكيكة ونحدد من الأسفل الكيكة
    ليساعدنا علي قصها بقطاعة البيتزا

    ونفس الخطوات نتبعها لكيكة الكرة ونستخدم لها فوندان أبيض


    وبهذه الطريقة الكيك صار جاهز عندنا

    يتبع


  2. #2
    عضوة نشيطة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    المشاركات
    60
    معدل تقييم المستوى
    8
    تسلم ايديك شكلها جميل ومشهي
    (اللهم لك الحمد على نعمك التي لا تحصى )

  3. #3
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية brown coffee
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    دبي (دار الحي)
    المشاركات
    1,071
    معدل تقييم المستوى
    26
    نأتي الأن لمرحلة تركيب الكيك فوق بعضه البعض


    وهذه خطوة مهمه جدا جدا

    تعتمد هذه الخطوه علي الاعمدة الخشبية لأنها هي الي تحمل وزن الكيك

    وهذه صورة الأعمدة الخشبية مع مقص الزراعة


    نحضر صحن كيك دائري الشكل ونضع عليه قالب الكرة ونرسم

    دائرة علي الصحن باستخدام قالب الكرة

    ونقص الكرتون


    نأتي بالكيك المستطيل ونضع فوقه الكرتون المقصوص


    وباستخدام عود خشبي نحدد الدائرة ع الكيك المستطيل بالضغط الخفيف

    ندخل الأعواد الخشبية داخل الكيكة وباستخدام قلم رصاص نحدد
    الإرتفاع المطلوب للقص ونقص الخشب باستخدام مقص

    الزراعة

    اسفة انحذفت بعض الصور من جهازي
    فاستخدمت صور لبعض شغلي في الكيك حتي تصل لكم الفكرة

    كل وحده تحط أعمدة خشبية علي حسب وزن كيكتها وكم طابق بتركب من الكيك

    أنا بخاف تهبط الكيكة لأن حشوة الكيك كريم طازج عشان كذا بحط أعمدة زيادة


    نضع القليل من الكريم royal icingعلي الكيكة ثم
    نضع كيكة الكرة بالضبط مكان الدائرة المرسومه علي الكيك




    ثم نبري العود الخشبي مثل القلم الرصاص ونقيس ارتفاع كيكة

    الملعب مع كيكة الدائرة ونحدد ونقص وندخل العود الخشبي

    ونحن نطرق علي العود ليخترق صحن الكيك ويصل

    لأخر الكيك




    (هذه العملية فائدتها تثبيت الكيك عشان ما يتحرك من مكانه)

    (ونفس هذه الفائدة بالنسبة لل royal icing

    استخدمه عشان ما تزلق وتتحرك الكيكة من مكانها )

    ثم نضع قطعة من العجين لنسد بها الفتحة



  4. #4
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية brown coffee
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    دبي (دار الحي)
    المشاركات
    1,071
    معدل تقييم المستوى
    26
    وخلونا الحين نبدأ عملية

    التزين:

    نرسم علي كرتون اشكال سداسيه للكره ونقصها ثم نضعها علي العجين ونقص

    نضع شكل في قمة الكرة ليغطي مكان الفتحة باستخدام فرشاة وماء

    والباقي في اسفل الكرة

    ونبدأ نحدد باستخدام royal icing

    أو الكريمة الطازجة



    ونعمل حشيش باللون الأخضر أسفل الكيكة
    وهذا هو القمع المستخدم

    ونفرد فوندان أبيض ونبدأ نقصه شرائط ونلصقه علي الكيكة
    ونحدد الملعب باللون الأبيض

    ونعمل من الشوكولاته شكل كرة ونصبغها بشكل معين ليعطي شكل الكوره

    وهذه هي الكيكة أتمني ان تعجبكم



    وأنا بانتظارردكم ودعوتكم لي وأي استفسار أنا بالخدمة

صفحة 1 من 7 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 26-10-2017, 01:12 AM
  2. مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 24-10-2017, 12:16 AM
  3. حلي (مشاركتي في مسابقة حلوياتنا بهجة لاعيادنا)
    بواسطة الخاشعة في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 10-09-2017, 08:50 PM
  4. مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 11-08-2017, 04:58 PM
  5. مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 10-08-2017, 07:46 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |