بسم الله الرحمن الرحيم
طبعا امس عملت محشي الخروف وبالمرة زودت المحاشي وطبختم اليوم في الضغط
اجهز الحشو وابلش حفر
الحشو
3 كاسات رز منقوع
ملعقتين ملح
بهارات مشكلة
نص كيلو لحمة مفرومة
نص كاس زيت زيتون
بعد الحفر اضعهم في ماء وملح لنص ساعة وبعدين اصفيهم
بالعادة انا ابدا بلف الدوالي وبناتي ببلشو يحشو الكوسا والباذنجان
بس اخلص ارتبهم في الضغط كالتالي
اول شي اضع في ارض الطنحرة عظام .ثم الدوالي بعدين الباذنجان واخيرا الكوسا ولا انسى وضع القليل من اللية البلدية بينهم
اضع حبيتن بندورة على الوجه
اضيف 5 كاسات ماء مخلوطين مع علبة صلصة واضغطها واتركها ثلث ساعة
مواقع النشر