بيسكوي محشي(مشاركتي الثانية حلويات عيد الأضحى)
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غ125زبذة،كاس إلاربع زيت،بيضة،غ150 مسحوق سكر،ربع معلقة خميرة الحلوى،قبصة ملح،نصف معلقة صغيرة بودرة الفاني،والطحين حسب الخليط
الحشوة:
اللوز مهرمش و محمر ومخلط مع الحليب المحلى نيسلي
نخلط الزبدة مع الملح والفاني ومسحوق السكرثم نضيف الزيت ثم البيضة والخميرة
وأخيرا نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين رطب
نأخذ كمية من العجين ونطلقها ونطبع بطابع دائري لنحصل على دوائر وندهنها بالبيض ونضعها في صفيحة الفرن ونتركها جانبا
نكور العجين ونفنده في مسحوق السكر المخلوطة مع الفاني
ثم نضعه في ملعقة الخاصة بالمعمول ونظغط عليه ليعطينا شكلها
ونزيلها ونلصقه فوق الدوائر لي طبعنا في المرة الأولى ندخلها إلى الفرن
عند خروجها نملؤ الفراغ الذي في وسط الحلوى بحشوة اللوز ونستلي ونزين بخطوط الشوكولا
رد مع اقتباس
مواقع النشر