صينية المعلاق بالفرن......مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك
كيفكم خواتي
حبيت اقدملكم اليوم صينية المعلاق بالفرن كان عشانا اليوم
ارجوا ان ينال اعجابكم خواتي نبدأ بسم الله
اولا المقادير
بحاجة لمعلاق هذا نصف معلاق عشان النصف الثاني اعمللكم فيه وصفة ثانية
وبحاجة لبقدونس وملح وفلفل وشطة مجروشة كمية بسيطة وكمون وليمون وسن ثوم وزيت زيتون
نقوم بسلق القلب والفشة ونضع بعض المطيبات
ثم نقطع الكبدة والكلوة ونشوحهم على نار عالية
بعد مرور نصف ساعة على سلق الفشة نخرجها ونقطعها
نقوم بتقطيع البقدونس ونضع عليه عصير اليمون والبهارات المذكورة اعلاه والزيت والثوم مع بعض
ثم نضع المعلاق بصينية ونضع عليه خلطة البقدونس بعد خلطها ويوضع قليل من الماء بقدر كاسة شاي او اكثر شوي
ونفرد الخلطة على الوجه بدون تحريك
ثم نقوم بوضع القصدير على الصينية وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة في الاول ثم نهدي النار مابدنا تكون ناشفة لازم تكون عليها شوية ماء وممكن نعملها على النار من فوق بس لازم تكون واطية عشان ماتنشف وتنحرق
بعد الانتهاء هذا شكلها
ممكن تتاكل من الصينية نفسها او تقدم بصحن حسب الرغبة
وتقدم
وصحتين وعافية
لاتنسوني من الردود ودعواتكم حبيباتي
الله يحفظكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر