كيكة الفواكه



صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 7
Like Tree1Likes

الموضوع: كيكة الفواكه

  1. #1
    مشرفة سابقه * سيدة المطبخ المتألقة * محررة مبدعة الصورة الرمزية نعومة84
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    في بيت حواء الغالي(:
    المشاركات
    15,977
    معدل تقييم المستوى
    31
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    هادي كيكتي كيكة الفواكه حبيت أنزلها لكم للفائده وان شاء الله أكون عند حسن ظنكم
    المهم طلعت معايا بهادي النتيجة أتمنى انه تعجبكم متل ما عجبت الجميع ما شاء الله لا قوة الا بالله ولا تنسوني بدعوة في ظهر الغيب
    وهي اهداء خاص لبيتي الرائع الي عوضني بغربتي خير بيت حواء ربي يبارك القائمين عليه جميعا
    وحبيت أوفي بوعدي للغالية شذى وأسميها كيكة شذى الغالية اهداءالها ولجميع اداريات ومشرفات وعضوات بيت حواء
    وأخص بالذكر الغالية هند والغالية أم نونا والغالية أريام والغالية خلود الغالية جوهرة العطاء وكل من أهدا لي كيكته أهديله كيكتي





    ما شاء الله لا قوة الا بالله [IMG]


    المقادير


    هنا الخلطة



    وهنا الكيك لما سويتها وتركتها تبرد



    وهنا لما كبستها بصنينة متحركة القاع


    ما شاء الله لا قوة الا بالله [IMG]









    أما عن الطريقه كالتالي :
    المقادير :
    باكيت كيك الخليط الجاهز العلالي اول الي اتفضليه
    12 حبة جبنة كيري أو علبة جبن فلادلفيا
    2 قشطة
    2 ظرف دريم ويب ::::::::بديل الدريم ويب طبعا
    بياله شاي حليب بارد
    حليب مركز ومحلى الحجم الي بالصورة
    ظرف جيلي ليمون هو بالاصل جيلاتين بس ما كان عندي (اذا حتستخدمي جيلاتين 2 ظرف)
    كيوي ومشمش واذا كانت متوفرة الفراوله على حسب الرغبة
    الطريقة:
    أول شي نسوي الكيك ونستناها تبرد تماااما
    بعدين نخلط الدريم ويب بالخلاط مع الحليب البارد حتى يتكاثف ونحطه بالبراد لين نجهز الخلطة التانية
    نذوب الجلي او الجيلاتين بالماء المغلي بياله شاي واذا كان جيلاتين 2 ظرف بيالتين شاي حتى يذوب
    ويوضع جانبا لتنخفض حرارته
    نضع بالخلاط الحليب المركز مع الجبن والجلي الى ان يتجانس ونضع الدريم ويب الي حطيناه بالثلاحة ويضرب الى ان نحصل على خليط ناعم ونضه بالثلاجة تقريبا نص ساعه
    بعد ما بردت الكيك تماما نفتتها لازم تكون باردة نقسم الكيك الى 3 او 4 اقسم حسب الرغبة
    ثم نفرد القسم الاول بصينية متفككة القاع ويضغط عليه باليد حتى يتماسك
    نخرج الكريمة من البراد ونضربها بالخلاط ثواني ونضع جزء منها فوق الكيك المضغوط بالقالب ويوضع بالثلاجة نص ساعه حتى تتماسك طبقة الجبنوالدريم ويب
    اذا تماسكت الان نضع الطبقة الثانية من الكيك المفتت ونضغطه بخفة براحة اليد حتى لا نخترق طبقة الكريمة وتدخل الثلاجة حتى تتماسك الكريمة كمان نص ساعه ونكمل باقي المقادير من الكريمة والكيك بنفس الطريقة والطبقة الاخيرة تكون كمية وفيرة من الكريمة مع مراعاه ان لا نضيف طبقة الا والكريمة متماسكة تماما
    نقوم بتقطيع الفاكه المختارة ونخرج القالب من البراد ونبدا بتوزيع الكيوي مع الضغط الخفيف لتمسك بالكريمة عند الانتهاء من التوزيع نذيب نص ظرف جيلاتين بماء مغلي ونشرب الفاكه حتى تحافظ على نضارتها وتسير تلمع (أنا ما حطيته )
    ترجع التلاجة وتخرج وقت التقديم مباشرة تبعد أطراف الكيك بالسكين برفق ويفك على صحن التقديم وبالعافية .
    الشكر لصاحبة الوصفة الي أخدت منها الطريقة من كتاب مع بعض تغيراتي ولمساتي خخخخخ
    لا تنسوني من دعوة طيبة أختكم نعومة

  2. #2
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,382
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع



    من مواضيع لؤلؤة2005 :


  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. كيكة طبقات المهلبية و الفواكه
    بواسطة زينب محمد 2 في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 19-12-2017, 03:09 PM
  2. كيكة الفواكه السريعه (ذو القعده)
    بواسطة كاراميل في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 28
    آخر مشاركة: 14-11-2017, 01:38 AM
  3. قدور الفواكه ، قدور الفواكه ،قدور الفواكه و صلت لكل الي سالو عنها الان متوفرهـ
    بواسطة عيون امـها في المنتدى السوق, ( متاجر متنوعه) ويمكنك تأجير ركن خاص بك
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 18-04-2011, 04:39 PM
  4. كيكة الفواكه الموسميه
    بواسطة ندوش1 في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 02-10-2010, 08:32 PM
  5. كيكة الفواكه
    بواسطة راجيه عفو الله في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-05-2006, 03:24 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |