القريوش
السلام عليكم كيف الاحوال اليوم حضرت القريوش مثل مانسميه فى الجزائر هو من الحلويات التقليدية تعمل فى المناسبات الوصفة لذيذة وتجي مثل الفايتى
المقادير
كيلو طحين
250غ زبدة ذائبة
1بيض
ملعقة سكر
ملعقة خل
1خميرة الحلويات
ماء زهر
النشا للتوريق
نبسس الطحين مع الزبدة جيدااا +السكر +الخل +حبة بيض مخفوقة مع الخمارة الحلوة
نضيف ماء الزهر حتى تتلم العجينة
نضعها على شكل كرات وندخلها الثلاجة لمدة 1سا ثم نخرجها ونضع لها لى تور مثل البات فايتى والطريقة كالاتى نبردها على شكل مستطيل ثم نرشها بالنشا ونلويها مثل مانعمل الزبدة فى العجينة المورقة ونكرر هذه العملية 2مر ة باضافة النشاء فى كل مرة ومنبعدنحلهاعلى شكل مستطيل ونضع فوقها النشا مرة اخرى ونلويه مثل رولى
ونقطعها معينات بسمك اصبع
ثم نبرد المعين بالطول
ونقليهافى الزيت وبالملعقة نفرغ الزيت فوقها باه تنتفخ وتنحل ومن بعد القلى نعسلها وهذه هى النتيجة
وماكول الهنا
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة2005
مواقع النشر