:: ملــف خاص بالمطبخ الليبــي ::



صفحة 1 من 18 123411 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 71

الموضوع: :: ملــف خاص بالمطبخ الليبــي ::

  1. #1
    عضوة نشيطة الصورة الرمزية طيف الهاروج
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    لـــيبيــــا
    المشاركات
    79
    معدل تقييم المستوى
    14

    sdfdsf :: ملــف خاص بالمطبخ الليبــي ::

    *

    *

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    أن شا الله سيكون هذا الموضوع مخصص

    ][®][^][®][المطبخ الليبي ][®][^][®][

    سأحاول أن أضيف جميع الأكلات الليبية وبالصور

    هذه أول مشاركة لي معكم

    أتمنى تعجبكم وتلقى القبول لديكم

    وتتعرفون من خلالها على المطبخ الليبي


    نبدأ بسم الله ..










    :








    التعديل الأخير تم بواسطة طيف الهاروج ; 08-06-2006 الساعة 03:26 PM

  2. #2
    عضوة نشيطة الصورة الرمزية طيف الهاروج
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    لـــيبيــــا
    المشاركات
    79
    معدل تقييم المستوى
    14

    sdfdsf

    المبطـــن



    المقادير :

    خذى طنجرة وحطيها على النار وحطى فيها شوية زيت ،
    ثم أضيفى اللحم المفروم ، وحركى واتركيها على النار
    حتى ينضج اللحم ، وحطى مع اللحم البصل المفروم ، ب
    عد ذلك أضيفى المعدنوس المفروم وحركى المحتويات
    ضعى البهارات على الحشو



    بعد أن يبرد قليلا أضيفى بيضة ( على حسب الخلطة )
    وأضيفى الخبز المرحى ( أحيانا لا أضيف الخبز )



    خلطى الخليط حتى يتجانس ويمكنك إضافة نعناع يابس يعطى نكهة حلوة
    وبهاراتك تكون مشكلة شوية فلفل أحمر وأسود ، ملعقة صغيرة طماطم أحمر معجون ،
    وملح والأن خذى البطاطا وقشريها مثل الصورة



    شوفى السكين أنا وضعته متعمدة حتى تتضح الصورة
    الأن ضعى القليل من الحشو داخل البطاطا كالصورة التالية



    وبنفس الخليط السابق عملت منه البروكلى المحشى ( القرنبيط ) ،
    إغسليه واسلقيه نصف سلق زى الصورة ..



    إعملى فيه فتحات وعبى الفتحات بالخلطة
    ( عبى تساوى حطى تساوى ضعى )



    خذى صحن ضعى فيه بيضة وحركيها كويس ، وفى صحن أخر ضعى الدقيق ،
    ومرة حطى فى البيض ومرة فى الدقيقثم إقلى الوحدات فى زيت ساخن وغزير
    حتى تخلصى كل الكمية وحطيها على جنب ..



    وهنا البطاطا مع البروكلى بعد القلى ..



    يمكنك تركها هكذا ، ولكننى أعمل لها صلصة عبارة عن طماطم معجون وفلفل أحمر
    وكركم وملح ونتركها على النار حتى تختر وبعدين نسكبها على البطاطا والبروكلى ..

  3. #3
    عضوة نشيطة الصورة الرمزية طيف الهاروج
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    لـــيبيــــا
    المشاركات
    79
    معدل تقييم المستوى
    14

    sdfdsf :: المطبـخ الليبيــي ::

    ][®][^][®][الفلفل المحشى ][®][^][®][

    المقادير

    معدنوس ( مقدونس)



    بصل



    لحم مكعبات وهناك من يستخدم المفروم




    نضع المقادير السابقة فى صحن كبير شوى ، ونضع معهم النعناع الجاف
    وإذا كان عندك أخضر حطى منه



    جهزى الأرز واغسليه كويس



    نضع البهارات على المقادير السابقة ( ملعقة ونصف طماطم العلب ، ملح ،
    نصف ملعقة فلفل أحمر ، قليل من الفلفل الأسود ، قليل من الكركم ،
    وملعقتين كبار زيت زيتون ، وحركى الخليط وأخلطيه جيدا



    والأن خذى الفلفل المغسول وضعى الخلطة فيه




    جهزى الطنجرة وحطى فى أسفلها أعواد المعدنوس أو قشر البطاطا وفرشى أسفلها





    ونضع على المحشى وهو فى الطنجرة القليل من الماء المخلوط بقليل من البهارات
    ( أنا أخذ الصحن اللى كان فيه الخليط ونحطله قليل من الماء ونحركه كويس
    ثم نضعه على الفلفل وتعرفين نضجه بحبات الأرز واللحم والفلفل
    يبدأ يذبل عندها خلاص صار جاهز






    وصحتيــــــن

  4. #4
    عضوة نشيطة الصورة الرمزية طيف الهاروج
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    لـــيبيــــا
    المشاركات
    79
    معدل تقييم المستوى
    14

    sdfdsf :: المطبـخ الليبيــي ::

    *

    *

    ][®][^][®][الشربة الليبية ( الشوربه ) ][®][^][®][

    المقادير :

    لحم مقطع قطع صغيرة ، حمص ، طماطم معجون ، بصل ، قليل من الكركم ،
    فلفل أحمر ، ملح ، معدنوس ، نعناع وطبعا حبات الشربة



    نضع الطنجرة على النار وصبى الزيت حتى يسخن
    ثم ضعى البصل المقطع مكعبات واتركيه حتى يذبل



    بعد ذلك ضعى الطماطم وبقية البهارات
    وحركى وضعى اللحم المقطع ثم الحمص وقلبيه على النار



    ثم أضيفى كمية من الماء وغطى الطنجرة



    وشوفى الشوربة ولو نقص الماء زيدى ، وبعد ساعة إلا ربع تقريبا
    ضيفى حبات الشوربة والمية تكون كافية ثم ضيفى المعدنوس ( المقدونس )



    وأتركيها على نار متوسطة ، لما تعرفى خلاص اللحم نضج وكمان حبات الشوربة
    ارفعيها عن النار وأضيفى النعناع الجاف ، أو ضيفيه على وجه الشوربة وهى فى الصحن
    وإن شاءالله لما أعملها بلحم الدجاج راح أصورها وأحط الصورة





    تقدم مع الخبز والسلاطــة والليمون ..

    وصحتين وعافيـــــة

صفحة 1 من 18 123411 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مااعــــــــــرف شــــــي بالمطبخ ؟؟
    بواسطة صبـا في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 23-04-2011, 03:59 PM
  2. ☺ ♥ كــل عــام وأنتـــــم بــألـف ، ألــف ، ألــف ، خير ♥☺
    بواسطة سلطانة الحـFب في المنتدى التهنئة والتبريكات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 11-12-2010, 02:48 PM
  3. ملف لكل ماهو ضار او طرق بالمطبخ
    بواسطة تبارك العاني في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 13-06-2010, 12:59 PM
  4. ألـــ ـم فــ ـ ـي قــ ـلـ ـبـ ـي ..!!
    بواسطة وحي الطفولهـ في المنتدى قصائد , خواطر , لـــــ لمنقول ( مما راق لي )
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 11-07-2008, 08:56 PM
  5. ملف خاص بالمطبخ المصرى
    بواسطة pepoo في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 23-12-2006, 07:48 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |