طريقة صنع السمن البلدي.. المغربي



صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 9

الموضوع: طريقة صنع السمن البلدي.. المغربي

  1. #1
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    المشاركات
    283
    معدل تقييم المستوى
    14

    طريقة صنع السمن البلدي.. المغربي

    [align=center]المقادير:

    زبدة بدوية
    زعتر
    ماء
    ملح


    الطريقة:

    - ضعي الماء و الزعتر على النار و دعيه حتى يغلي مدة 5 دقائق .
    - ضعي الزبدة في إناء كبير و اغسليها بالماء العادي عدة مرات , استعملي اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع قاع الإناء و مع وجود الماء، ثم ازيلي الماء و اضيفي ماء أخر نظيف ، و هكذا حتى لا يبقى الحليب وسط الزبدة .
    - ازيلي الماء منها و اغسليها مرة أخيرة بمحلول الزعتر البارد ، ثم ازيلي محلول الزعتر .
    - اضيفي الملح حسب كمية الزبدة ، تخلط الزبدة باليد مع حكها مع قاع الإناء حتى تتشرب الملح ، و ذوقيها للتأكد من كمية الملح .
    - ضعي الزبدة في إناء فخاري أو زجاجي و هزي الاناء الزجاجي و اضربيه على طاولة العمل ببطء حتى تتزاحم الزبدة و يطرد الهواء. يجب أن يكون الاناء مملوء لهذا من الأفضل أن تستعملي إناء صغير و كمية صغيرة للتجربة .
    - ضعي قطعة صغيرة من القماش الأبيض على سطح الاناء و ضعي فوقها غصون الزعتر أو الأوراق فقط ثم احكمي إغلاق الإناء جيدا مثل المصبرات ( المعلبات ) ، و دعيها مدة شهر على الأقل .

    أفكار الشيف "
    - يعتبر السمن البلدي المغربي من أسرار المطبخ المغربي و هو يختلف عن السمن البلدي الخليجي , يمكن الاحتفاظ بالسمن مدة سنين من دون أن يتعفن إذا تم حفظه بصورة صحيحة .
    وهو سر لذة الأطباق المغربية
    [/align]
    [p5s][/p5s][bdr][/bdr][line][/line]
    [align=center] [grade="0000FF FF6347 32CD32 FF1493"]"اللهم إني أسألك الهدى والتقى والعفاف والغنى"
    "ربنا لا تزغ قلوبنا بعد إذ هديتنا وهب لنا من لدنك رحمة انك آنت الوهاب "
    "اللهم أغنني بحلالك عن حرامك ، وبطاعتك عن معصيتك ، وبفضلك عمّن سواك " [/grade]
    [/align]
    [p5s][/p5s][bdr][/bdr][line][/line]

    من مواضيع dija1230 :


  2. #2
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية أم زهراء
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الدولة
    البحرين - المحرق
    المشاركات
    2,326
    معدل تقييم المستوى
    16
    رااااااااااااائع

    مشكورة حبيبتي

    طريقة حلــــــــــــوة وسهله

  3. #3
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    المشاركات
    283
    معدل تقييم المستوى
    14
    ربي يخليك أ الفنوووووووووووون
    [p5s][/p5s][bdr][/bdr][line][/line]
    [align=center] [grade="0000FF FF6347 32CD32 FF1493"]"اللهم إني أسألك الهدى والتقى والعفاف والغنى"
    "ربنا لا تزغ قلوبنا بعد إذ هديتنا وهب لنا من لدنك رحمة انك آنت الوهاب "
    "اللهم أغنني بحلالك عن حرامك ، وبطاعتك عن معصيتك ، وبفضلك عمّن سواك " [/grade]
    [/align]
    [p5s][/p5s][bdr][/bdr][line][/line]

    من مواضيع dija1230 :


  4. #4
    مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    28,925
    معدل تقييم المستوى
    46
    أنتِ موسوعة ما شاء الله للأطباق المغريبة

    لا حرمك الله الأجر

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل السمن البلدى بالبيت
    بواسطة **tota** في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 24-04-2019, 11:13 PM
  2. بان كيك البر مع السمن البلدي والعسل من مطبخي بالصور:.
    بواسطة ام شمس الحلوة في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 31
    آخر مشاركة: 12-11-2011, 02:15 AM
  3. طريقة عمل الصابون المغربي (البلدي) الاسود
    بواسطة seham21 في المنتدى وصفات لجمالك
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 30-05-2011, 02:53 AM
  4. عرض ولا في الخيال كيس الصابون البلدي المغربي
    بواسطة حنان المغربية في المنتدى السوق, ( متاجر متنوعه) ويمكنك تأجير ركن خاص بك
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 18-11-2007, 01:02 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |