صيادية سمك على الطريقة الاردنية بعد التعديل وتحميل الصور



صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 11
Like Tree4Likes

الموضوع: صيادية سمك على الطريقة الاردنية بعد التعديل وتحميل الصور

  1. #1
    عضوة جديدة
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    المشاركات
    38
    معدل تقييم المستوى
    9

    وصفة مميزة صيادية سمك على الطريقة الاردنية بعد التعديل وتحميل الصور

    اخواتي متابعات منتديات حواء اسعد الله صباحكم ومسائكم واتمنى ان تكونوا بالف الف خير ، طالت الغيبة عن منتديات حواء لكني معذورة لمشاغل الحياة ، اليوم جئتكم بطبق رائع الكل يعرفه لكن باختلاف طرق التنفيذ من بلد الى بلد اخر

    طبقي اليوم هو صيادية سمك على الطريقة الاردنية ، ونبدأ بسم بالله وحمده


    المكونات :

    سمك كنعد ، رز بسمتي ، زيت قلي ، بهارات سمك ، بصل جوانح
    بهارات صحيحة مشكلة ، عود قرفة ، ليمون مجفف ، مكعبات مرقة سمك او الدجاج


    طريقة العمل

    بداية ينظف السمك جيداً بواسطة الملح والطحين وزيت الزيتون والليمون وبعد يتم قلي السمك حسب الطريقة الاعتيادية

    [IMG][/IMG]


    صورة اخرى لعملية القلي

    [IMG][/IMG]


    يترك السمك حتى يتحمر وينضح جيداً كما في الصورة ويترك جانباً

    [IMG][/IMG]

    بنفس زيت القلي الذي قلينا به السمك نقوم بقلي البصل المقطع جوانح ويجب ان تكون كمية البصل وفيرة اي ما يعادل 4 الى 5 حبات ويترك البصل في الزيت حتى يكتسب لون ذهبي او محروق حسب الرغبة كما في الصورة

    [IMG][/IMG]


    [IMG][/IMG]


    الارز البسمتي يجب ان يغسل جيداً وينقع في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة


    [IMG][/IMG]


    المرحلة الاخيرة

    يوضع كمية بسيطة من البصل في قاع الحلة او الطنجرة مع قليل من الرز البسمتي وشرائح السمك
    يضاف كمية اخرى من البصل وبهارات السمك والبهارات الصحيحة مع الليمون المجفف ايضا الى المزيج ، ثم يضاف باقي كمية الارز والبصل المقلي لكي تغطي السمك بالكامل

    ثم نغمر الخليط كله بمرقة السمك او الدجاج بواقع 2 سم فقط ارتقاع عن مستوى الرز


    [IMG][/IMG]


    ثم يغطى المزيج باحكام على حرارة مرتفعة لدرجة الغليان ثم تخفض الحرارة عنه الى اقل درجة ويترك يطبخ على نار هادئة لمدة 14 دقيقة

    بعد انقضاء المدة الزمنية تفتح الحلة لتشاهدي ان الارز قد وصل مرحلة النضوح واخذ لون البصل الذهبي او المحروق

    [IMG][/IMG]

    تسكب وتقدم وتزين بشرائح الليمون وبصل مقلي ومكسرات حسب الرغبة ان توفرت

    تقديم مع سلطة خضار او صلصة طماطم حارة

    وصحتين وعافية على الجميع


    [IMG][/IMG]


    [IMG][/IMG]

    اتمنى ان يكون الطبق قد نال اعجابكم ورضاكم وموعدنا في طبق اخر قريباً

    التعديل الأخير تم بواسطة لؤلؤة2005 ; 25-05-2013 الساعة 10:10 PM سبب آخر: تصغير الصور وتحميلها على المنتدى

  2. #2

  3. #3
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,371
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    تسلم الايادي ام صقر صيادية روووعة

    طريقتي تشبه طريقتك ان شاء الله انزلها قريب

    لا تغيبي علينا بوصفاتك اللذيذة ولك احلى تقييم

    الصور كبيرة صغريها وارسليها لاحد مشرفات المطبخ يعدلوها لك .

    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع



    من مواضيع لؤلؤة2005 :


  4. #4
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    المشاركات
    143
    معدل تقييم المستوى
    10
    بجد روووووووووووووعه
    تسلمي وان شاء الله هجربها
    وشرحك روعه

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل السقط على الطريقة الاردنية
    بواسطة جولياندوراس في المنتدى أكلات شعبية
    مشاركات: 19
    آخر مشاركة: 18-10-2016, 02:58 PM
  2. للمبتدئات كيفية تصغير وحفظ وتحميل الصور ...الشرح بالفوتو والرسام ..تم التعديل
    بواسطة ام نونـا في المنتدى ركن خصائص منتديات بيت حواء
    مشاركات: 79
    آخر مشاركة: 04-06-2008, 07:55 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |