فتة المكدوس ....(سوريا في القلب )



صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 19
Like Tree29Likes

الموضوع: فتة المكدوس ....(سوريا في القلب )

  1. #1
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,382
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    تشجيع فتة المكدوس ....(سوريا في القلب )

    [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://up.hawahome.com/uploads/13701376941.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]




    حياكم الله غالياتي

    اليوم معي مشاركتي الثانية في الأكلات السورية

    فتة المكدوس السريعة





    زماااااان وضعت لكم طريقتها الاصلية

    http://forum.hawahome.com/t319900.html

    الاصل في باذنجان الفتة ان يحشى باللحمة المعصجة ثم يحمر

    لكن الطريقة هنا سريعة وتعطي نفس الطعم اللذيذ حمرت الباذنجان لحاله

    الى الطريقة السريعة

    (حشوة اللحم المفروم )

    راس بصل كبير مفروم ناعما
    نصف كيلو من اللحم المفروم الخشن
    م ص ملح .
    وم ص من البهار المشكل .
    وم ص خليط بين القرفة المطحونة والفلفل الاسود .
    كيلو من الباذنجان حبة صغيرة .
    خبز مقطع الى مربعات صغيرة .

    (صلصة الطماطم )

    كيلو ونصف تقريبا من الطماطم الناضجة
    ملعقة من صلصلة الطماطم
    وم ص ملح
    ربع كوب التمر هندي
    2 م ك دبس الرمان .

    [/ALIGN]
    [ALIGN=center]
    صلصلة اللبن :

    ملعقة ملح الليمون + نصف كوب ماء
    ثلاث ارباع الكوب من الطحينية
    نصف كوب من الماء او اكثر على حسب الحاجة
    كيلو من اللبن الرايب (الزبادي)
    نضيف رشة ملح وفصين الى ثلاث ثوم مهروسة


    الطريقة :


    نرش الباذنجان بالملح ونتركه نصف ساعة ونحمره ونضعه على ورق ماص

    نحمر الخبز المقطع مربعات




    نقطع الطماطم مربعات صغيرة نضعها في طنجرة على النار ونضع معها ملعقة من صلصلة الطماطم
    وملعقة صغيرة ملح وربع كوب التمر هندي وملعقتين كبيرتين دبس الرمان ونتركها تتسبك .



    نضع الصلصة على الباذنجان المحمر ونقلبهم



    لتحضير اللحم :
    نفرم البصل ناعم ونضعه في مقلاة مع قليل من الزيت ونقلب حتى يذبل البصل قليلا .
    نضع اللحم المفروم فوق البصل في المقلاة ونقلب الى تخرج اللحمة مائها .
    نضع ملعقة صغيرة ملح فوق اللحم .
    و البهار المشكل والقرفة المطحونة والفلفل الاسود .
    نضيفهم جميعا الى اللحم ونقلب جيدا الى نضوج اللحمة .

    نضع الخبز في صينية او طبق عميق ونضع عليه اللحم المعصج



    ثم نضع عليهم الباذنجان بالصلصة




    نضع ملعقة ملح الليمون في وعاء عميق نضع عليها نصف كوب ماء ونحرك بالمضرب اليدوي جيدا

    ثم نضع فوقهم الطحينة ونضربهم بالمضرب الى ان تجف الطحينة وتشرب الماء
    نعاود وضع نصف كوب من الماء او اكثر على حسب الحاجة ونضيفه على دفعات فوق الطحينة

    نحرك الى ان ترتخي مرة اخرى ويبيض لونها نضيف عندها كيلو من اللبن الرايب (الزبادي)

    ونحرك جيدا بالمضرب الى ان تمتزج المكونات جيدا نضيف رشة ملح وفصين الى ثلاث ثوم مهروسة الى اللبن ونحرك جيدا .
    ونضعها على وجه الباذنجان ويزين ويقدم .
    تؤكل مباشرة .





    اللهم أنصر أهلنا في سوريا
    اللهم ثبت أقدامهم
    الله شد أزرهم
    اللهم احقن دماءهم وارحم شهداءهم وفرج كربهم بما شئت وكيفما شئت ..
    ودبر لهم فانهم لا يحسنوا التدبير وانت على كل شيء قدير
    اللهم آمين

    ============

    تجدوا الوصفة على موقع مطبخ حواء

    http://hawacook.com/?p=1669

    [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

  2. #2
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية Shimaa Radwan
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    canada
    المشاركات
    6,711
    معدل تقييم المستوى
    93

    Awards Showcase



    واحدت الطبق كله لوحدددددددددددددددى ممممممممم

    تسلم الايادى الحلوة يا لولو

    ربنا يبارك فيك ويرزقك كل اللى تتمنيه يارب

  3. #3
    مشرفة ركن الديكور والركن الأدبي الصورة الرمزية سوار الذهب *
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الدولة
    فلسطينية عايشة بالالمانيا
    المشاركات
    5,275
    معدل تقييم المستوى
    71

    Awards Showcase

    مزاج : 118
    يممممي

    وصفه شهية كتييييييير ولزيييييزة حبيبتي

    ما شاء الله عليكي مبدعه

    وبتستاهلي احلى تقييم بس الميزان رافض

  4. #4
    إدارية ومشرفة الركن الإسلامي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    19,702
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    أمين يارب العالمين ..

    روعه تسلم ايدك وعافيتين على قلوبكم
    لاهنت الله يعطيك العافيه ويوفقك لطاعته عزيزتي ..
    لؤلؤة2005 likes this.
    دخول متقطع ،، ارجو المعذره ،،
    نسأل الله العفو والعافيه في الدنيا والاخره
    (رحمك الله ياأبتاه وغفر لك وجعل مأواك جنة الفردوس الاعلى وجمعنا بك فيها )

    للمحتشمات ( أعجبني )
    هذا البهاءُ الذي يزدانُ رونقُـــــــهُ
    فيكن من يا تُرى بالطهـر حلاه ؟
    هل مثلكن نساء الارض قاطبـة
    أم خصكن بهذي الفتنــــةِ الله ؟
    (د. فواز اللعبون )

    من مواضيع زهور 1431 :


صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. كواج بس غير (سوريا في القلب )8
    بواسطة قطرة ندى في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 26-10-2017, 11:48 AM
  2. المجدرة ....(سوريا في القلب )
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 26-10-2017, 11:46 AM
  3. المشبك (سوريا فى القلب)
    بواسطة اسماء بحر في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 28
    آخر مشاركة: 23-03-2017, 04:59 PM
  4. ( سوريا اسمها عالي بعشق ارضك سوريا ) بكل الحب ومن القلب نفتتح الملف 4
    بواسطة ام منير 2008 في المنتدى سياحة ومغتربات
    مشاركات: 138
    آخر مشاركة: 26-03-2012, 01:30 AM
  5. مشاركات: 170
    آخر مشاركة: 02-01-2012, 05:11 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |