بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه كرواسون بكريمة الموسلين عملتها بعجينة العبيبة شذى اترككم مع الوصفة والصور
علبة ياووت طبيعى ولى ماكانش متوفر لها رايب عادى انا استعمل الا الرايب +نصف كاس حليب دافى +3ملاعق سكر +1م ط خميرة خبز +1خميرة حلوى +ربع كاس زيت ملح و2كاس ونصف طحين مرات تحتاجى اكثر نخلط الكل حتى نحصل على عجينة لينة نغلفها بالزيت ونتركعا تخمر مرتين ونستعملها
الكرام موسلين
هو عبارة عن كريم باتيسيار +زبدة
نصف لتر حليب +فنجان ونصف سكر +فنجان نشاء +حبة بيض نخلط الكل بارد فى بارد ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل نتركه يبرد تماماا ثم بالخلاط نضيفله 100غ زبدة حتى تصبح ملساء وكريمية +الفنيلا
نقسم العجين على اربع كرات ونحلها بالمبرد دوائر متساوية نذوب 2ملاعق زبدة وندهن القرص الاول ونضع الثانى وندهنه حتى الثالثة
ثم نبرد الاقراص الاربعة حتى نحصل على قرص كبير
نقطعها الى 12 مثلث
نشكلها كرواسون
نتركها تخمر 15دثم ندخلها الفرن
بعد ماتطيب نتركها تبرد تماما ثم نفتحا بالسكين المنشار دون قطعها تماما ثم نحشيها بالكريمة ونرش عليها السكربودرة
وهذه لاول واحدة ترد ام ام ام
رد مع اقتباس
مواقع النشر