لحم مشوى ليس على الفحم ولا فى الفرن

**moslihe29** · 21-10-2013, 11:24 AM

كيف احوالكم اتمنى ان تكونو جميعاا بخير

ا طبق اللحم المشوى مع صلصة الطماطم مشوى ليس على الفحم ولا فى الفرن انما فى صديقتى الصدوق الى ما بستغنى عنها طنجرة الضغط
هذا اللحم بيذوب فى الفم ورائحة الشواء معبية البيت من دون فحم ومطبخ نضيف

اولاا نحضر قطع اللحم الى حابين نشويها وندخلها المجمد لازم قطع اللحم تكون مجمدة نتبلها بالملح والفلفل الاسود

ونضعها فى الطنجرة بدون زيت او زبدة او ماء وحدها ونغلق الطنجرة ونضعها على النار على نار قليلة مدة 1سا

بعد نصف سا راح تصفر الصفارة وتبدى تشمى ريحة اللحم امممممممممممممممم بعد 1سا نفتح الطنجرة راح نلقى صلصة فى اسفل الطنجرة ننزع منها القليل ونقلى فيه الثوم ونضيف طمامم مطحونة ورقة رند ملح فلفل حتى نتحصل على صلصة الطماطم

ونقدم الطبق

وهذا عن قرب شوفو اللحم كيف طرى امممممممم

وبالهناء والشفاء

**قلب راض** · 21-10-2013, 12:08 PM

رااائع

واشهد لك بروعته في الطراوة والطعم والنكهة

والطريقة معتمدة عندي من مدّة, خاصة للّحم اللي فيه العظم يجي اسهل في الشوي ويذوب لوحده,,

الله يبارك فيك على الموضوع المفصّل