كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور



صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 21
Like Tree25Likes

الموضوع: كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور

  1. #1
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,366
    معدل تقييم المستوى
    51

    Awards Showcase

    تشجيع كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور


    بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته









    1- كفتة الدجاج بالجبن على طريقة الشيف منال العالم






    المقادير:


    1 حبة متوسطة بطاطس

    4 قطع كبيرة فيليه دجاج

    1 ملعقة صغيرة ملح

    4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

    1 ملعقة صغيرة أوريجانو

    1 ملعقة صغيرة ريحان

    1 ملعقة صغيرة كزبرة

    2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم


    الحشو:


    10 مكعب جبن كريمي ( استخدمت جبن كيرى)

    2/1 كوب مشروم مفروم (استغنيت عنه)

    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم







    التغطية:


    2 حبة كبيرة بيض

    2/1 ملعقة صغيرة ملح

    رشة فلفل أسود

    2 كوب بقسماط


    للقلي:

    زيت ذرة


    الطريقة:


    **في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء. ضعي البطاطس على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما. قشري البطاطس. دعيها جانبا.

    ** أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق.



    أضيفي الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم، قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.



    **خذي قليل من العجينة وشكليها بين يديك إلى قرص متوسط الحجم

    ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص



    ثم اقفلي العجينة على الحشو وشكليها بين يديك



    **اخفقي البيض بالشوكة، ضعي الملح والفلفل الأسود، إغمسي الكفتة في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا. ضعي الكفتة في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.



    ** سخني زيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي عدة وحدات من الكفتة في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. قدميها ساخنة.





    ملاحظات:

    **لتسهيل العمل انا وضعت العجينة فى الثلاجة نصف ساعة ثم شكلتها ووضعتها فى الفريزر ربع ساعة ثم غمستها بخليط التغطية ووضغتها فى الفريزر ربع ساعة

    **انا اضفت للعجينة بصل مفروم وبقدونس مفروم وثوم مفروم






  2. #2
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,366
    معدل تقييم المستوى
    51

    Awards Showcase


    2- كفتة الدجاج المقلية



    **نفس الخلطة السابقة

    **نبلل ايدينا بالماء ونشكلها ونضعها فى الفريزر ربع ساعة



    **تغمس بالبيض المبهر ثم البقسماط المتبل وتوضع فى الفريزر ربع ساعة



    **تقلى بالزيت الساخن حتى تحمر وترفع على ورق مطبخ






    3- كفتة الدجاج المشوية بالفرن





    **نفس الخلطة السابقة تشكل اصابع وممكن تشكل على اسياخ شيش وترص فى صينية فرن وتوضع فى فرن ساخن حتى تنضج وطبعا انا بافضل دى لانها اخف من القلى






    قدمت بجانبها
    مكرونة بالثوم والجبن


    **سلقت المكرونة فى ماء مغلى وملح وملعقة زيت ثم صفيتها

    **سخنت زبدة واضفت ثوم مفروم وتقليبة حتى تظهر رائحته بدون تغير لونه

    **نضيف المكرونة وملح وفلفل اسود وبابريكا وتقلب وتغرف فى طبق التقديم

    **نرش على الوجه اى نوع جبن مبشور وتدخل الميكروويف قليلا حتى يسيح الجبن وتزين بالبقدونس





    وبالهنا والشفا







  3. #3
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية فلسطيـــن
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    المشاركات
    794
    معدل تقييم المستوى
    21
    يم يم يممممممي
    ما شاء الله صنف شهي جداً
    و تقديم و لا أروع

    سلمت يداكِ
    تستاهلي أحلى تقيم و لايك و5 نجوم


  4. #4
    إدارية ومشرفة الركن الإسلامي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    19,702
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    اطباق رائعه وشهيه ... سلمتِ وسلمت يداك ياغاليه ..
    عوافي على قلوبكم ...
    الله يعطيك العافيه ويبارك فيك ...
    اسماء بحر likes this.
    دخول متقطع ،، ارجو المعذره ،،
    نسأل الله العفو والعافيه في الدنيا والاخره
    (رحمك الله ياأبتاه وغفر لك وجعل مأواك جنة الفردوس الاعلى وجمعنا بك فيها )

    للمحتشمات ( أعجبني )
    هذا البهاءُ الذي يزدانُ رونقُـــــــهُ
    فيكن من يا تُرى بالطهـر حلاه ؟
    هل مثلكن نساء الارض قاطبـة
    أم خصكن بهذي الفتنــــةِ الله ؟
    (د. فواز اللعبون )

    من مواضيع زهور 1431 :


صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. بالصور .. طبق مبتكر من مطبخ طماطم (لفائف كفتة الدجاج)
    بواسطة tamatem1 في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 136
    آخر مشاركة: 28-05-2011, 03:40 AM
  2. كفتة الدجاج رووووووووعه من مطبخي مصور..
    بواسطة ضي المهنا في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 67
    آخر مشاركة: 23-02-2011, 04:14 AM
  3. كفتة الدجـــــــاج بالقشطه00من مطبخي بالصور
    بواسطة بــحور 2007 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 31
    آخر مشاركة: 07-04-2010, 09:09 PM
  4. افخاذ الدجاج..من مطبخي بالصور
    بواسطة ام انس واسامة في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 20-07-2008, 02:35 AM
  5. :: كفتة الدجاج :: وصفة منال العالم :: بالصور ::
    بواسطة فلونا في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 06-06-2006, 10:35 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |