بط محشي بصل مع ارز بالخلطة ...من مطبخ لؤلؤة
حياكم الله غالياتي
معي لكم طبق مشهور والكثير يحبوه
له فترة طويلة بجهازي واخيرآ تم الافراج عنه
بط محشي بالبصل
المقادير:
=====
بطة مغسولة جيدآ
بصلتين مبشورين
ملح - فلفل - كمون
ماء لسلق البطة وبصلة - ملح - فلفل - ورق لورا - هيل
الطريقة :
=====
نشوح البصل بقليل زيت حتى يذبل
ونضع عليه التوابل ونقلب الجميع ثم نرقعه من على النار ونتركه يبرد
نحشي البطة من عند الرقبة ومن البطن بالبصل ونغلق البطن والرقبة بخلة او نخيطهم
نغلي الماء ومعه المنكهات ثم نضع البطة ونتركه لتنضج
ازرع جميلآ ولو في غير موضعه
فلن يضيع جميلآ اينما زُرع
ان الجميل ولو طال الزمان به
فليس يحصدهُ الا الذي زرع
في هذا الوقت نعمل الارز
مقادير الارز
======
4 كاسات ارز بسمتي منقوع نصف ساعة
بصلة مفرومة
توايل ( م ص كركم - هيل - ملح - فلفل اسود - ورق لورا )
3 م ك سكر
الطريقة :
=====
نضع السكر على نار متوسطة ونتركه ليتحول الى كراميل وننتبه ما يغمق لونه
نضع عليه كوب مرقة ( من مرقة البط ) ونرفعه من على النار
نشوح البصل في زيت
ثم نضع عليه الارز المنقوع والمصفى
ثم نضع التوابل ونقلب حتى يتشرب التوابل جيدآ
نضع الكراميل ومرقة ساخنة من (مرقة البط ) ونتركه ليغلي
ثم نخفض النار ونتركه لينضج
يقدم وعليه المكسرات المحمرة
ندهن البطة المسلوقة بالصلصة ونحمرها بالفرن وتوضع على الارز
بالهنا والعافية .
===========
أحينا ما كانت الحياة خيراً لنا، وتوفنا إذا كانت الوفاة خيراً لنا،
واجعل الحياة زيادة لنا في كل خير، واجعل الموت راحة لنا من كل شر،
ونسألك اللهم نعيماً لا ينفد، وقرة عين لا تنقطع،
ونسألك اللهم لذة النظر إلى وجهك الكريم، والشوق إلى لقائك،
في غير ضراء مضرة، ولا فتنة مضلة، يا ذا الجلال والإكرام!
ازرع جميلآ ولو في غير موضعه
فلن يضيع جميلآ اينما زُرع
ان الجميل ولو طال الزمان به
فليس يحصدهُ الا الذي زرع
رائعة لولو ابدعتي ماشاء الله عنك
تسلم ايدك
ما شاء الله تبارك الرحمن عليكي اختي وعلى وصفآتك الشهييية
والله راااقية مررررة وذوووق كمآن
بس اول مرة يالغالية اعرف احد يسوي رز فيه سكر ^_____^ ارز حالي فكرة حلووة
فديت اناملك المميزة لطرحك
ضوابط المشاركة
أهم المواضيع |
المطبخ |
من مواقعناصفحاتنا الاجتماعية |
المنتديات |
رد مع اقتباس
مواقع النشر