تارتات مالحة (مسابقة ربيع المطبخ الكبرى)



صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 22
Like Tree32Likes

الموضوع: تارتات مالحة (مسابقة ربيع المطبخ الكبرى)

  1. #1

  2. #2
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,366
    معدل تقييم المستوى
    51

    Awards Showcase











    مقادير العجينة الاساسية :


    250 جم دقيق

    100 جم زبدة

    1 صفار بيضة

    1 ملعقة كبيرة ملح

    2 ملعقة كبيرة حليب




    الطريقة:



    **يفرك الزبد مع الدقيق والسكر وذرة الملح حتى يصبح كفتات الخبز



    **يضاف صفار البيضة ويقلب ثم يضاف الحليب حسب الحاجة مع التقليب وليس العجن حتى نحصل على عجين يمكن تشكيله



    **تغلف وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة












  3. #3
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,366
    معدل تقييم المستوى
    51

    Awards Showcase


























    180 جم زيتون اسود شرائح

    45 مللى كريمة طبخ

    70 جم جبن رومى مبشور

    1 بيضة








    **تفرد فى القواالب وتثقب بالشوكة ويرص عليها شرائح الزيتون الاسود



    **تخلط الجبن الرومى والكريمة والبيضة جيدا وتصب فوق التارت



    **تخبز فى فرن 170 م مسخن مسبقا حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى الجميل



    **تقدم بالهنا والشفا






















  4. #4
    مشرفة ركن المطبخ
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    9,366
    معدل تقييم المستوى
    51

    Awards Showcase









    مينى تارت الجزر بعجينة الاعشاب
















    مقادير عجينة الاعشاب :



    250 جم طحين


    120 جم زبدة


    1 صفار بيضة


    90 مللتر ماء بارد


    0.25 ملعقة صغيرة ملح


    1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم


    1 ملعقة كبيرة شبت مفروم


    1 ملعقة صغيرة سكر


    مقادير الحشو:


    2 جزرة مفروم خشن


    2 بصل اخضر شرائح


    2 بصل مفروم


    2 فص ثوم مفروم


    فلفل حار مشوى او طازج


    3 بيضات


    200 مللتر كريمة


    50 مللتر حليب


    100 جم جبنة شيدر مبشور


    50 جم جبنة رومى مبشور


    ملح وفلفل أسود


    رشة جوزة الطيب


    2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون


    رشة كراوية مطحونة


    1/2 ملعقة شبت مفروم







    طريقة الحشو:


    **نضع زيت الزيتون على النار مع البصل والثوم ويشوح قليلا مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار المشوى



    **نخلط جيدا ثم نضيف الجزر المفروم ونشوح قليلا



    **نضيف البصل الأخضر والشبت ونرفع من على النار



    **نضيف الكراوية ونتركه جانبا

    **نخفق البيض بخفاقة يدوية مع قليل من الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب ثم نضيف الكريمة الطازجة والحليب وجبنة الشيدر والرومى





    طريقة عجينة الاعشاب :


    **يذوب الملح والسكر فى الماء البارد وصفار البيضة ويخفق ثم يترك جانبا


    **نضع الطحين مع الزبدة ونخلطه دون الضغط وذلك لنحصل على مزيج رملي

    **نضيف الاعشاب ونمزجها جيدا ثم نصنع حفرة وسط الطحين ونسكب الماء المخلوط بالملح والسكر وصفار البيضة ونحاول جمع العجينة دون عجنها وتوضع في كيس بلاستيك وتوضع فى الثلاجة لترتاح أقل مدة 3 ساعات قبل استعمالها



    **تفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين وتوضع فى قوالب التارت وتثقب



    **تحشى بحشوة الجزر وترش بالجبنة الرومى



    **تدخل الفرن لتخبز تقريبا 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يتماسك المزيج ويكتسب لون ذهبي جميل



    **تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قليلاً ثم تفك من قوالب التارت وتترك لتبرد وتقدم



















صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مقبلات رايقة (مسابقة ربيع المطبخ الكبرى)
    بواسطة اسماء بحر في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 29-04-2017, 05:26 PM
  2. مقبلات بالبنجر (مسابقة ربيع المطبخ الكبرى)
    بواسطة اسماء بحر في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 18-10-2016, 11:00 PM
  3. سمك بالكريمة م 2 في مسابقة ربيع المطبخ الكبرى 1435
    بواسطة senno في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 21-09-2016, 10:46 AM
  4. كيش كوكتيل الاجبان (مسابقة ربيع المطبخ الكبرى)
    بواسطة اسماء بحر في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 22-01-2014, 02:18 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |