دجاج روستو بسيط وسهل



صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 20
Like Tree30Likes

الموضوع: دجاج روستو بسيط وسهل

  1. #1
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,382
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    ربيع المطبخ دجاج روستو بسيط وسهل



    حياكم الله واسعد ايامكم

    معي لكم دجاج روستو غني عن التعريف وله طرق كثيرة

    سأضع لكم اكثر من طريقة في الايام القادمة ان شاء الله



    والان مع اول وابسط طريقة :

    المقادير :
    =====

    دجاج كامل

    ملح وفلفل

    اكليل الجبل او اوريجانو والافضل الطازج واذا لم نجد نضع المجفف

    زيت زيتون

    زبدة

    الطريقة :
    ====
    نحشي الدجاجة ببصلة واكليل الجيل وملح وفلفل



    ونربطها لتعطينا شكل منسق عند التقديم ,

    ندهن الدجاج من الخارج زيت ,



    ثم نرشها بالملح والفلفل من كل الجهات ,



    نضع زبدة عليها كما هو موضح بالصورة ,,



    ندخلها فرن حار على اعلى شئ لمدة نصف ساعة ثم نخفض النار قليلآ ,,

    وبعد ساعة او ساعة ونصف حسب حجم الدجاجة نبدأ بأخذ الدهون من الصينية ورشها على الدجاج حتى تحمر وتعطينا لون جميل وتكمل نضجها

    ويجب ان نكرر عملية وضع الدهون عليها ويكون عندنا صبر >>((هذا هو الاصل بالرستو انها تنضج بدون غطاء .....


    وهنا عندي ملاحظة الكثير منا يحب اللحم طري جدآ لذلك ممكن نغطي الدجاج بورق فوبل لساعة او ساعة ونصف
    حسب وزن الدجاج كلما زاد حجم الدجاج نزيد الوقت ,,


    من وزن ال 1100 جم وما فوق نغطيها لساعة ونصف واذا اقل نقلل الوقت

    ثم نرفع الفويل ونبدأ بأخذ السمن النازل بالصينية ونرشه على الدجاج ونتركه بالفرن

    ليقرمش الجلد ويعطينا لون مميز ونكرر خطوة رش الدهون عليها حتى نحصل على اللون المطلوب

    بعد النضج نغطيها بورق فويل وتترك اقل شئ 10 دقائق قبل التقديم لنحصل على لحم طري كما نحب .



    ويقدم بالهنا والعافية

    =====

    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات
    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع



    من مواضيع لؤلؤة2005 :


  2. #2

  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. دجاج روستو بالخضار .... تشجيعية ربيع المطبخ
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 21-10-2017, 06:08 PM
  2. دجاج مشوي (روستو ) في محلول ملحي ...من مطبخ لؤلؤة
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 32
    آخر مشاركة: 20-12-2016, 10:57 AM
  3. حلا التويكس بسيط وسهل
    بواسطة محتاره مب لازم؟ في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 10-05-2011, 03:17 PM
  4. حلى بسيط وسهل
    بواسطة ظل الكلام في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 10-08-2009, 08:53 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |