دجاج فرايد تيشكن بالتوابل الهندية .م2مسابقة الربيع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دجاج فرايد تيشكن بالتوابل الهندية
المكونات
ارجل او افخاد دجاج مقطع
2 كوب من الدقيق العادي
1 1/4 كوب فتات الخبر او بقسماط
: 2 كوب حليب سائل
: 4 بيضات
: الفلفل الأبيض او فلفل اسود مطحون
: مسحوق الفلفل الحلو بابريكا
: ملح حسب الرغبة
: زنجبيل مطحون
: مسحوق الثوم مطحون
: مسحوق فلفل أحمر بودر على حسب الرغبة انا اضفت 1ملعقة طعام
الطريقة
اولا
نضع قطع الدجاج في وعاء ونضع عليه ماء و3ملاعق ملح وعصير ليمونة واحدة ونتركها تنقع لمدة ساعتين على الاقل
ثانيا نخلط البيض مع الحليب ونضع قطع الدجاج عليها ونترك 1/2 ساعة على الاقل
في وعاء اخر نضع فتات الخبز والدقيق و الفلفل والملح والفلفل الأحمر، ومسحوق الثوم ومسحوق الزنجبيل والملح الصيني تخلط جيدا ويوضع جانبا.
بعد 1/2 ساعة نزيل الدجاج من البيض ومزيج الحليب.
الان نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق
ثم نضعها مره اخرى في مزيج الحليب ثم نضعها في خليط الدقيق مره اخرى
الان تقلى القطع مقلاة غزيرة الزيت على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 - 13 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون مدة الطهي يعتمد على حسب حجم الدجاج)
رد مع اقتباس
مواقع النشر