المقلوبـــــــــــة , ( مسابقة ربيع المطبخ )



صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 12
Like Tree17Likes

الموضوع: المقلوبـــــــــــة , ( مسابقة ربيع المطبخ )

  1. #1
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية فلسطيـــن
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    المشاركات
    794
    معدل تقييم المستوى
    20

    ربيع المطبخ المقلوبـــــــــــة , ( مسابقة ربيع المطبخ )





    المقاديـــــــــــــر :


    - 4 قطع
    ( لحم أو دجاج )
    - راس زهرة
    - حبتين بطاطا
    - كاستين رز مصري
    - شعيرية

    - بهارات للأرز حسب الرغبة , وضعت
    ( 2م.ص ملح , 1م.ص ماجي , 1م.ص قرفة , 1م.ص هيل , ربع م.ص كركم )

    - و لسلق اللحم أو الدجاج
    ( عود قرفة , كزبرة حب , 2م.ك ملح , 1م.ص فلفل أسمر, بصلة , ورق غار )

    * يمكن إضافة الباذنجان ( حسب الرغبةةةة )









    ......





    الطريـــــــــــقة /



    - بعد غسل الدجاج وتنضيفه جيداً , نسلق الدجاج أو اللحم نصف سلقة , هنا سلقت الدجاج على الضغط 7 دقائق
    - أولا نضيف بصلة و نترك الدجاج في الماء تحت نار عالية
    - نزيل الطبقة المتكونة ثم نضيف البهارات
    - نغلق طنجرة الضغط و نتركها على نار عالية حتى تصفر
    - بعدها نخفض النار و نتركها 7 دقائق ثم نطفي





















    ...



    - نغسل الأرز جيداً حتى نتخلص من النشا , و ننقعه في ماء فاتر حوالي ربع ساعة











    ......




    - تقطع البطاطا دوائر إذا كانت صغيرة , و إذا كان البطاطا كبيرة نقطعها أنصاف دوائر ثم تقلى

















    - ثم نقلي الزهرة أيضاً و نتركها جانباً

















    ......




    - نحمر الشعيرية في زيت ثم تترك جانباً ..











    - نصفي الأرز من الماء , ثم يبهر , و يخلط مع الشعيرية
















    - الآن نبدأ برص المكونات في قدر الطبخ ..
    - إذا كانت المقلوبة بالدجاج أضعه في قاع القدر و لا أضع تحته شيء حتى يأخذ التحمير
    ثم أرتب باقي الخضروات و أخيراً الأرز ..























    - و الآن أضع لكل كاسة رز كاسة ونصف ماء ( لأني استخدمت أرز مصري )
    و في الأخير أضيف نصف كاسة أخرى لوجود مكونات أخرى مع الأرز

    فتصبح الطبخة 2كاسة رز و 3ونصف ماء

    و أتركه حتى يغلـــي على نار عالية , ثم أخفض النار و أتركه على نار منخفضـــــة حتى يستوي
    ( بالنسبة لمقداري يحتاج إلى ثلث ساعة )









    تابعونـــــــــي بإذن الله ..

  2. #2
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية فلسطيـــن
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    المشاركات
    794
    معدل تقييم المستوى
    20


    - نتركها ترتاح قليلاً في القدر ثم نقلبها

    أنا خليت زوجي يقلبها حتى ما تخرب







    هنا بعد قلبها .. لاحظو كيف الدجاج تحمر









    و هون مرة تانية عملتها على لحمة , و كانت أحلى لأنه كمية الرز أكبر










    و طبعاً بعد مانقلبها و ممكن كمان نصورها

    , بنخرب المقلوبة و بنبدا أكل












    و صحتيــــــــــــن




















  3. #3
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,371
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    من نصيبي المقلوبة اللذيذة

    تسلم ايديك كتير زاكية

    هنا وعافية على قلوبكم فلسطين
    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع



    من مواضيع لؤلؤة2005 :


  4. #4

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. رولات الزبيب * مسابقة ربيع المطبخ*
    بواسطة **tota** في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 05-10-2016, 04:40 PM
  2. أرز بخلطة البطاطس ...مسابقة ربيع المطبخ
    بواسطة اراشي في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 14-09-2016, 08:36 AM
  3. سمبوسة باللحم مسابقة ربيع المطبخ
    بواسطة اميرة بقراني في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 08-06-2014, 09:05 PM
  4. مشاركات مسابقة ربيع المطبخ للمعجنات
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى ركن مسابقات الطبخ
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 18-03-2014, 12:53 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |