مقبلات رايقة (مسابقة ربيع المطبخ الكبرى)

[اسماء بحر]

اول وصفة سهلة جداااااااااااااااا



**تدهنى التوست باللبنة او جبن سايل او اى نوع حشو تحبيه (بعد ما تقطعى الاطراف وتفرديه شوية بالنشابة) وتلفيه وتدخليه فى حلقة الخيار المفرغة وتغمسى الطرفين فى سماق او بابريكا





وبالهنا

[اسماء بحر]

تارت اللبنة







المقادير :

1.5 كاس دقيق

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

1/2 كاس زيت

1 ملعقة متوسطة بيكنج بودر

1 علبة زبادى


الحشو :

لبنة

سماق

زعتر

نعناع

زيتون




الطريقة :


**يخلط البيض مع السكر ثم يضاف الزيت ثم الزبادى ثم الدقيق والملح والبيكنج بودر ويصب فى قالب التارت الكبير او قوالب صغيرة ويخبز فى فرن متوسط 180 م 1/4 ساعة حتى ينضج ويحمر ويترك ليبرد قليلا



**يدهن باللبنة ويزين بالزعتر والسماق او البابريكا وحلقات الزيتون واوراق النعناع

[اسماء بحر]

**تقطعى حبة الخيار والجزر والكوسة على 3 وتقوريها من طرف بحيث لا تثقبى الطرف الاخر (بعد كده الكوسة تطهيها على البخار او سلق خفيف)



**تملايها لبنة او جبن سايل او سلطة طحينة وتزينى الوجه بسماق او حبات حمص ناضج او حبات فاصوليا حمراء ناضجة

[اسماء بحر]

**اختاري الخضار المُفضّل لك و قطعيه قطع كبيرة (انا قطعت خس كابوتشى وجزر وخيار وطماطم شيرى سليمة لانها صغيرة ...كده مهرجان الوان جميل)



**و بالوسط حطّي الصوص إمّا بالفلفل البارد تكوني شايله اللب ، أو بطبق صغير



الصوص :

زبادي - قليل من الزبادى - رانش - خلّ - قليل من الليمون



و استمتعي بأحلى واصح سناك