Mansaf Ordoni



منسف أردني


Bahan

2 laban mansaf ( jamid )
1 1/2 kl daging kambing .
3 gls beras mesir yg sudah di rendam 10 menit .
Rugag , garam , rempah , magi dan kunir .
Minyak sayur .
Baktunis dan kusbara di cing cang halus .
Kacang senoper .


Cara membuat

Di rendam jamid selama 6 jam lalu di putar pakai blender supaya mendapatkan susu asem dan di cuci daging lalu di godog sampai matang . sementara itu cuci beras yg sudah di rendam 10 menit di beri air dan garam dan juga kunir dan minyak setelah nasi matang taruh di lodor yg sudah di alosi rugag terus simpan . setelah daging masak taruh garam , bumbu magi dan susu tinggal di atas api aduk 2 selama 1/4 jam . lalu angkat dari air susu taruh daging di atas nasi dan taburi dengan kacang yg sudah di goreng . siap untuk di hidangkan



halaman:185