مقلوبة الكفتة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
1/2 كيلو لحم او دجاج مفروم (انا استخدمت لحم) مخلوط مع بصل مبشور وثوم مفروم وملح وفلفل وبهارات وقليل من بقسماط مطحون وحبة طماطم مفرومة وبقدونس مفروم
شرائح فلفل اخضر رومى
شرائح بطاطس مقلية (انا الزهايمر خلانى قطعتها اصابع رحت كملت وقطعتها مكعبات)
ارز مغسول ومنقوع 1/2 ساعة فى ماء عادى
الطريقة :
**نشكل الكفتة كرات وتقلى او توضع فى الفرن حتى تنضج (انا احبها فى الفرن اخف)
**نرص الكفتة فى الحلة وفوقها شرائح البطاطس وفوقها شرائح الفلفل ثم نضيف الارز ثم الشوربة المغلية مع البهارات المرغوبة ونتركه حتى تمام النضج (عندى طلبوا الارز ابيض فاضفت فقط قليل من الباربيكيو صوص والصويا صوص مع الملح والفلفل)
وممكن نسوى الارز وحده ثم نشوح بصل وثم ثم نضيف طماطم مفرومة وصلصة طماطم وبهارات مشكلة ونضيف لها الكفتة ونتركها تغلى ربع ساعة ثم نرص فوق الكفتة شرائح البطاطس والفلفل والارز الناضج ونتركه ربع ساعة ليتشرب
**تقلب وتزين حسب الرغبة
بالهنا
رد مع اقتباس
مواقع النشر