الفوتتشنى االالوان+ عجينة المكرونة(مسابقة رمضان للطبخ)



صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 24
Like Tree27Likes

الموضوع: الفوتتشنى االالوان+ عجينة المكرونة(مسابقة رمضان للطبخ)

  1. #1
    إدارية و مشرفة قسم الديكور والفنون اليدوية الصورة الرمزية قمرالليل الجميل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    فى قلب امى الحبيبة وزوجى وحبيبى
    المشاركات
    10,282
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    مسابقة رمضان للطبخ الفوتتشنى االالوان+ عجينة المكرونة(مسابقة رمضان للطبخ)




    مساء الخير ياصبايا

    اليوم معى وصفى كتييييير يحبوها

    وهى عمل االفتوتشينى الملونة

    من الالف الى الياء

    ان شاء الله تعجبكم




    بسم الله

    المقادير الاساسية

    دقيق - زيت زيتون - ملح - وبيض



    المقدار لى استخدمتو

    هو كوب وربع دقيق للعجينة التى بالوان الابيض (وعدد2 بيضة)

    هضع الدقيق وعليها ربع معلقة صغير من زيت الزيتون وذرة ملح والبيضة

    اعجنهم جيدا حتى احصل على عجينة متامسكة وناعمة الملمس ( ثم اقسم العجينة الى نصفين)



    هاخد جزء من العجينة وبخليها بالون الاصفر ( وهذا عن طريقة استخدام بوردة الزعفران)

    بضع ربع معلقة زعفران اذوبها فى نقطتين من الماء بعملو معجون واضعو على العجينة المرد تلوانها

    ثم اعجنها تانى جيدا حتى يندمج الوان

    بهذا الشكل






    العجينة بالوان البرتقالى

    هحتاج معلقتين صلصة طماطم وبيضة واحدة وذرة الملح ( كوب وربع دقيق)

    هعجن جيدا مثل الاولة





    هترك العجين يرتاح ربع ساعة

    هنحتاج مكينة المكرونة لفرد




    هفرد العجين مرتين مرة على رقم واحد هتكون العجين تخين شوية وبعد مرة تانى ارقق العجين اقل سمك

    وبعدين اعملها شرايط( مع مرعاة وضع الدقيق على العجين ختى ما يلزق فى المكينة ويكون عندنا شرايط غير ملتزقه فى بعض



    هنا خلصنا مقدار العجين

    هسلق المكرونه الصفراء والبرتقالى مع بعض

    زى اى مكرونه عندنا ( من 5 الى 7 دقائق) اول ما تصفى المكرونة هغسلها بالماء وضع عليها زيت





    ثم اسلق البيضة لواحده حتى ما تتاثر بالوان الاصفر حتى تبقى بالوان الابيض






    تابع ياقمرات


    ملحوظة ( اذا اردتى الون الاخضر هتحصلى على عن طريق بيورية السبانخ ) هتسلقى السبانخ لمده دقيقة

    واضرابه فى الهاند بلندر بدون ماء ( هتكون مثل المعجون وضعيها على العجين)

    كان نفسى اعملهلكو بس للاسف ما عندى سبانخ طازج


  2. #2
    إدارية و مشرفة قسم الديكور والفنون اليدوية الصورة الرمزية قمرالليل الجميل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    فى قلب امى الحبيبة وزوجى وحبيبى
    المشاركات
    10,282
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    تابع

    لعمل الصوص هنحتاج

    مشرم معلب او طازج ( ويفضل الطازج)

    كريمة - اعشاب زعتر واكيل الجبل

    بصله مبشورة - ثوم ربع معلقة - زبدة

    مكعب مرق - معلقة صغير ة دقيق

    الطريقة بضع البصل والزبدة على النار حتى يصفر البصل ثم بضع الثوم والاعشاب

    ثم المشروم ويقلب لمده 5 دقلئق



    ثم بضع رشه من الدقيق نص معلقة صغيرة ويقلب

    ثم بضع الكريمة كوب ( اذا احتاجت زيدى لبن سائل)

    تغلى الكريمة ثم تضع المكرونة عليها تغلى بلمكرونة ثم ترفع من على النار وتقدم















    وبكده اكون انتهيتى من الوصفتى

    اتمنا اتنال عجابكم وراضاكم

    بجد جربها هتنبسطو كتييييييير منها

    اختكم

    قمرالليل الجميل



  3. #3

  4. #4
    إدارية و مشرفة قسم الديكور والفنون اليدوية الصورة الرمزية قمرالليل الجميل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    فى قلب امى الحبيبة وزوجى وحبيبى
    المشاركات
    10,282
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **tota** مشاهدة المشاركة
    تسلمين انتى ياتوتا


صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. صينية الشاورما (مسابقة رمضان الكبرى للطبخ)
    بواسطة اسماء بحر في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 07-12-2017, 08:30 PM
  2. الكبدة(مسابقة رمضان الكبرى للطبخ)
    بواسطة عشب احمر في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 21-10-2017, 06:04 PM
  3. فطاير الشواية (مسابقة رمضان للطبخ)
    بواسطة senno في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 12-10-2016, 09:06 AM
  4. مسابقة رمضان للطبخ .... حياكم الله
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى ركن مسابقات الطبخ
    مشاركات: 31
    آخر مشاركة: 13-09-2013, 10:05 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |