مقلوبة البيتنجان باللحم(مسابقة رمضان الكبرى للطبخ)
طبقنا اليوم المقلوبة عشق الجماهير
رح اقدمها بطريقتي بتمنى تعجبكم
المقادير
2كوب ارز مصري
بيتنجان عدد 2
لحمة شقف
لحمة مفرومة ومكسرات للتزيين
ملعقة سمنة
لسلق اللحمة
بصلة
بهارات السلق هال وقرفة عيدان
ملح
ماء
الطريقة
نقوم بسلق اللحمة ولما تغلي منزيل الريم ومنضيف البصلة والبهارات عليها
منقلي البيتنجان
منقلي اللحمة المفرومة والمكسرات
ومنبتدي بترتيب الطبقات نضع نصف كمية الأرز
منضيف اللحمة الشقف
البيتنجان
ثم اخر طبقة الأرز
منضيف الماء كل كوب ارز بده حوالي من كوب وربع لكوب ونص ماء ولا تنسي الملح ورشة بهار
بعد ماينشف غطيه بكيس نايلون واترطيه على نار هادئة
استعمليها بجميع اطباق الرز بيطلع الرز مفتح وحلو
منقلبها بطبق التقديم
وتزين باللحمة المفرومة والمكسرات
تقدم بالهنا والعافية
للتجويع
بتمنى تكون اعجبتكم بالهنا والعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر