ستيك السمك بالكركم
تحية لكلّ الوجوه الطيبة التي تزور المنتدى
وتحية خاصة طبعا لكل من يفتح الموضوع
طبقي هنا من أطباق السمك الجميلة والبسيطة والمفيدة بالتأكيد
ستيك السمك بالكركم
والكركم يعطيه لونا ذهبيا لمظهر جذاب
نحتاج:
سمك منقى من أشواكه أو شرائح, أنا أخذت سمك مارلان
نصف ملعقة طعام بهارات السمك أو حسب الحاجة
نصف ملعقة كمون محون
ملعقة طعام ثوم مهروس أو مبشور
ملح
فرينة (دقيق )
نصف ملعقة كركم أصفر,,
التحظير:
نتبل السمك من جهة البطن ونملحه ونغطيه ونتركه لساعة هكذا,,
ثم نوزع الثوم على جهة البطن كما في الصورة
نغبره في الفرينة من الجهتين
ثم نرش على الظهر كركم ونوزعه
ثم نظغط بطن كل جهة على ظهر الجهة الأخرى حتى تتلون من غير ما تأخذ كثير من مادة الكركم
نقليه في زيت ساخن
وبالهناء,,
رد مع اقتباس
مواقع النشر