العصيد في اليمن ( ماراثون الطبخ)
اليوم احببت اشاركم باالعصيد في اليمن في نوع من أنواع العصيد في اليمن
عباره عن كاسين دقيق ذره
ملعقه ملح
ماء مغلي
ملعقه زيت
اما عن مقادير المهشوره او الوزف
عباره عن سمك صغير مشوح على النار+طماط + 3حبات بسابس زعتير+و3فصوص ثوم+حبوب حلبه منقوع باالماء
وملعقه ملح حسب الرغبه+ ملعقه فلفل وكمون مخلوط
كلها هذا المقادير اضعها في الخلط
وتصبح هكذا
اولا اضع الماء والزيت والملح بعد ان يسخن اضع الدقيق
ثم اقوم باالتحريك بشكل سريع
واضيف ماء ساخن واستمر في التحريك واستمر باضافه الماء الساخن الى ان تصبح معي
لينه
ثم تصبح بهذا الشكل بعد التحرك
رد مع اقتباس
مواقع النشر