مقادير الشوربة
حبة قرع صغيرة
حبة فلفل رومي احمر
راس ثوم
بصلة جوانح واخرى مفرومة
م ص ملح وم ك كركم
4 اكواب ماء او مرق
فنجان زيت زيتون
نقشر القرع ونقطعه مع الفلفل والبصلة الجوانج
راس الثوم يترك كما هو
نضع نصف كمية زيت الزيتون بصينية الفرن وتوضع الخضار وتشوى
بالنصف الثاني من الزيت نذبل البصلة الثانية المفرومة
نضيف لها الخضار المشوية وتقلب قليلا
نضيف المرق المغلي حتى تنضج ثم تخلط بالخلاط
نضيف البهارات والملح
مواقع النشر