فطاير الجبنة



صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 6
Like Tree3Likes

الموضوع: فطاير الجبنة

  1. #1
    نجمة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    المشاركات
    590
    معدل تقييم المستوى
    22

    فطاير الجبنة

    3 4/1 كوب دقيق
    1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
    3 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 كوب زيت ذرة
    4/1 كوب زبادي (روب)
    1 كوب حليب
    الحشو
    1 4/1 كوب جبن فيتا
    1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    خليط التلميع
    1 حبة كبيرة بيض
    1 ملعقة كبيرة حليب

    طريقة التحضير
    1. في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزيت، اللبن والحليب، ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة مطاطية وناعمة الملمس.
    2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة ليتضاعف حجمها.
    3. الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، النعناع وزيت الزيتون، فتتي الجبن بالشوكة وقلبي مع النعناع والزيت لتختلط المواد جيدا.
    4. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض والحليب، قلبي المواد بالشوكة لتتجانس. أحضري فرشاة صغيرة.
    5. على سطح مرشوش بالدقيق أو باستعمال ماكينة مد عجينة المكرونة، مدي العجينة لتصبح بسماكة 3 او 4 ملم تقريبا. باسعتمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 3 او 4 بوصة قطعي العجينة إلى دوائر أو أقراص.
    6. ضعي مقدار ملعقة صغيرة على طرف الدوائر واثني الطرف الثاني على الحشو واضغطي على الحوف جيدا كي تلتصق ولا يخرج الحشو أثناء الخبز. ضعي الفطائر في صواني قصيرة الحافة مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل فطيرة والأخرى. دعي الفطائر لترتاح لمدة 10 دقائق.
    7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
    8. إدهني سطح الفطائر بخليط التلميع وانثري حبات البركة.
    9. أخبزي الفطائر لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
    10. . أخرجي الفطائر من الفرن وضعي عليها فوطة قطنية نظيفة لعدة دقائق ثم قدميها دافئة.

  2. #2
    إدارية ومشرفة الركن الإسلامي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    19,702
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    الله يعطيك العافيه ويبارك فيك عزيزتي
    دخول متقطع ،، ارجو المعذره ،،
    نسأل الله العفو والعافيه في الدنيا والاخره
    (رحمك الله ياأبتاه وغفر لك وجعل مأواك جنة الفردوس الاعلى وجمعنا بك فيها )

    للمحتشمات ( أعجبني )
    هذا البهاءُ الذي يزدانُ رونقُـــــــهُ
    فيكن من يا تُرى بالطهـر حلاه ؟
    هل مثلكن نساء الارض قاطبـة
    أم خصكن بهذي الفتنــــةِ الله ؟
    (د. فواز اللعبون )

    من مواضيع زهور 1431 :


  3. #3
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,382
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    يعطيك العافية عفاف
    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع



    من مواضيع لؤلؤة2005 :


  4. #4
    ar.
    ar. غير متصل
    عضوة جديدة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2015
    المشاركات
    31
    معدل تقييم المستوى
    5
    يعطيك العافيه قلبي

    من مواضيع ar. :


    صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

    المواضيع المتشابهه

    1. قطن او فطاير مادري تعالوا عشان نحكم انا اقول فطاير وغيري قال قطن
      بواسطة حلا جالكسي في المنتدى المعجنات والسندويشات
      مشاركات: 17
      آخر مشاركة: 12-12-2017, 06:07 PM
    2. فطاير لحم
      بواسطة بنوتة مزيزنة في المنتدى المعجنات والسندويشات
      مشاركات: 22
      آخر مشاركة: 14-05-2017, 09:46 PM
    3. فطاير القبعات مشاركتي في مسابقة فطاير رمضان
      بواسطة om.husseen في المنتدى المعجنات والسندويشات
      مشاركات: 36
      آخر مشاركة: 22-04-2017, 08:00 PM
    4. فطاير الجبنة
      بواسطة ازهراء في المنتدى المعجنات والسندويشات
      مشاركات: 5
      آخر مشاركة: 22-11-2016, 01:32 PM
    5. اسباب الحبوب في الوجه و اماكن الحبوب في الوجه وما اسبابها
      بواسطة سوار الذهب * في المنتدى الطب - الصحة
      مشاركات: 13
      آخر مشاركة: 07-10-2016, 08:17 PM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر

    مواقع النشر

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  

    أهم المواضيع

    المطبخ

    من مواقعنا

    صفحاتنا الاجتماعية

    المنتديات

    ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |