العصبان
صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 11

الموضوع: العصبان

  1. #1
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    464
    معدل تقييم المستوى
    10

    مسابقة الأضحى العصبان

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    كيف حالكم
    العصبان اكلة تقليدية جزائرية محبوبة عند الكثير
    وهي عبارة عن امعاء الخروف كلهم
    وتقدم في العيد الاضحى ضروري خاصتنا عندنا في البيت ههه
    شهي وغنية كثيرا وتقدم ساخنة......

    /أولا: امعاء الخروف (المصاريين /الطحال/وغيرهم.....) لا أعرفة كيف تسمى بعد تنظيفهم جيدا

    ونضيف عليهم قطرات من الخل لتخلص من الرائحة ...
    نضعهم في قدرة ونضيف عليهم الماء ونتركهم على النار مدة 5د لتسهيل تقطيعهم

    الان نقطعهم بالمقص (لسهولة العمل )

    وايضا المصاريين

    من جهة نأخذ الكرشة ...نقصها الى اجزاء( ليس شرط يكون متساوية )

    نتحصل على هذا....

    بعد الانهاء من تجهيز أمعاء الخروف (الدوارة) ننتقل الي المقادير
    المقادير
    كرشة مقطعة الى اجزاء
    امعاء الخروف (الدوارة) مقطعة قطع صغيرة
    حبة بصلة كبيرة مفرومة
    رأس ثوم مفروم
    2معالق كباركزبرة ومعدنوس
    حبة طماطم مرحية
    ملعقة كبيرة معجون طماطم
    كمية من الحمص
    هريسة (اختياري)
    التوابل :ملعقة صغيرة كمون /م.ص قزبرة/ 1/2م.ص قرفة /م.ص فلفل اسود/ملح

    طريقة التحضير 1/ الحشوة
    نضع كل الامعاء (الدوارة)+التوابل +بصل(نترك منو ملعقة صغيرة على جنب)+ثوم+معدونوس وكزبرةمعجون الطماطم و الحمص والملح يمكن اضافة الهريسة
    نخلط كل المقادير

    ثم نضيف الطماطم المرحية

    ناخذ قطع من الكرشة ونحشوها بهذي الطريقة

    ونغلقها بأعواد خشبية

    نكمل باقي الحبات كما في الصورة

    من جهة نضع في طنجرة البصل المتبقي

    نضع حبات في الطنجرة ونضيف عليها الماء (كمية الماء حتى تتغطى الحبات فقط) لا يوجد فيها زيت

    يتبع..........



    من مواضيع نادية 15 :


  2. #2
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    464
    معدل تقييم المستوى
    10

    نحل شوية معجون طماطم في ماء ونضيفها الى الطنجرة


    نغلق عليها الطنجرة (مدة الطهى من ساعة الى ساعتين حسب نوعية الطنجرة الظغط)
    يقدم العصبان ساخن



    عن قرب

    من الداخل .....





    يارب يعجبكم
    مع السلامة ..........



    من مواضيع نادية 15 :


  3. #3
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,368
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    تسلم ايديك نادية

    عليكم بالعافية غاليتي

    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع



    من مواضيع لؤلؤة2005 :


  4. #4
    إدارية ومشرفة الركن الإسلامي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    19,691
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    الف شكر لك على الوصفة الطيبة ..
    عوافي على قلوبكم عزيزتي

    دخول متقطع ،، ارجو المعذره ،،
    نسأل الله العفو والعافيه في الدنيا والاخره
    (رحمك الله ياأبتاه وغفر لك وجعل مأواك جنة الفردوس الاعلى وجمعنا بك فيها )

    للمحتشمات ( أعجبني )
    هذا البهاءُ الذي يزدانُ رونقُـــــــهُ
    فيكن من يا تُرى بالطهـر حلاه ؟
    هل مثلكن نساء الارض قاطبـة
    أم خصكن بهذي الفتنــــةِ الله ؟
    (د. فواز اللعبون )

    من مواضيع زهور 1431 :


صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. أكلة ليبية مشهورة ولديده (العصبان)
    بواسطة ام عبدالباقي في المنتدى أكلات شعبية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 24-11-2017, 01:34 AM
  2. طريقة تنظيف الأمعاء و تحضير طبق العصبان الليبي لعيون لؤلؤة 2005
    بواسطة زينب محمد 2 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 48
    آخر مشاركة: 12-10-2012, 08:12 PM
  3. العصبان الليبي
    بواسطة دلوعة ورفلة في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 19-08-2008, 08:04 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |